ОБЩЕСТВО
Список лучших 5 специй, которые имеют высокое содержание полифенолов
Баку, 26 мая, АЗЕРТАДЖ
Как известно, травы и специи являются мощными антибиотиками, и, регулярно добавляя их в пищу в малых дозах, мы можем повысить свою иммунную систему, снизить воспаление клеток и поддерживать оптимальный баланс между хорошими и плохими микробами в организме.
Добавление большего количества специй к вашему рациону - один из способов увеличить количество полифенолов, мощных антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся путем постоянного воздействия солнца и антимикробных агентов.
Вот список лучших 5 специй, которые имеют высокое содержание полифенолов, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные СМИ.
Орегано
Орегано или душица используется с древних времен для борьбы с инфекциями. Люди, которые принимают орегано в пищу в небольших разумных количествах, могут получить дополнительную противопаразитарную и антидиабетическую защиту.
Розмарин
Розмарин - тонизирующее и укрепляющее средство. При регулярном употреблении он способен снять стресс, нервное напряжение, улучшить состояние при неврозе, общем истощении и половой слабости.
Тимьян
Тимьян или чабрец, (не путать с тмином) можно использовать там же как и орегано. Исследователи из Калифорнийского Университета в Дэвисе считают, что по антиоксидантной активности тимьян подобен витамину Е.
Куркума
Куркума чаще всего связана с индийской кулинарией. Можно сделать карри из любых ингредиентов, которые у вас есть, - тмина, молотого кориандра, имбиря и чеснока, добавив щедрую ложку куркумы. Согласно последним исследованиям, куркумин помогает подавлять рак. При опытах in vitro (в пробирке), 80 процентов злокачественных клеток рака простаты самоуничтожались под воздействием куркумина.
Шалфей
Шалфей отлично сочетается с жареными овощами, мясом, и рыбой. Шалфей дополняет множество зимних овощей, таких, как картофель, брюкву и орехи. Лучше всего шалфей помогает при простуде и боли в горле.