КУЛЬТУРА


В Лос-Анджелесе проведен мастер-класс азербайджанской кулинарии

A+ A

Вашингтон, 8 июня, АЗЕРТАДЖ

Впервые в Лос-Анжелесе был проведен мастер-класс азербайджанской кулинарии. Класс, организованный основателем блога мировой кулинарии 196Flavors Майклом Бенаюном при содействии и участии автора книги «Гранаты и шафран: кулинарное путешествие в Азербайджан» Фариды Буюран, был проведен в помещении организации Stage + Table в районе Санта-Моника города Лос-Анджелес. Мероприятие, проведенное организацией 196Flavors в рамках ежемесячных интерактивных и социальных кулинарных семинаров, было организовано в честь празднования 98-ой годовщины провозглашения Азербайджанской Демократической Республики.

В ходе интерактивного кулинарного мастер-класса участники узнали о национальной кухне Азербайджана и на практике научились приготовлению традиционных блюд, включая такие азербайджанские блюда как «яланчы долма», «дёшеме плов», пахлаву и шербет. Все рецепты, примененные во время практического занятия, были взяты из блога AZcookbook.com и книги автора-обладателя премий Фариды Буюран «Гранаты и шафран: кулинарное путешествие в Азербайджан».

Книга Фариды Буюран «Гранаты и шафран: кулинарное путешествие в Азербайджан» (Pomegranates and Saffron: A Culinary Journey to Azerbaijan) была опубликована в двух изданиях в 2014 и 2015 гг. Книга является первым всеобъемлющим изданием по азербайджанской кухне на английском языке. Она состоит из 336 страниц и предлагает читателям 200 аппетитных рецептов закусок и салатов, супов, блюд из теста, мяса, овощей, яиц, сортов хлеба, плова, напитков и десертов, приспособленных для приготовления в условиях западных стран. Книга также включает в себя избранные рецепты из популярного блога автора Фариды Буюран azcookbook.com. Кроме того, в издании нашли место рассказы об азербайджанской культуре и пословицы, связанные с азербайджанской кухней и застольем, что, в свою очередь, придает книге неповторимый колорит.

(Фотографии сняты представителями блога 196Flavors).

Юсиф Бабанлы

собкор АЗЕРТАДЖ

Вашингтон 

© При использовании информации гиперссылка обязательна.

НАПИСАТЬ АВТОРУ

заполните места, указанные значком *

Пожалуйста, введите буквы, указанные на рисунке
Буквы могут быть как прописными, так и строчными