ECONOMÍA


Gastronomía de 15 países fue presentada en el Centro Cultural de Azerbaiyán en París

París, 23 de mayo, AZERTAC

El 22 de mayo, en el Centro Cultural de Azerbaiyán en París, bajo la égida del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Francia, se organizó un evento gastronómico bajo el título "Planeta de Sabor" en cooperación con la Corporación de Consultores Agrícolas de los países acreditados en Francia, la Compañía Estatal de Comercio Agrario ante el Ministerio de Agricultura de Azerbaiyán y la Embajada de nuestro país en Francia.

AZERTAC reporta que al evento asistieron las embajadas de 15 países acreditados en Francia - Alemania, Austria, Estados Unidos, Canadá, Bulgaria, Suiza, Hungría, Lituania, Estonia, Eslovenia, Malta, Países Bajos, Finlandia e Irlanda.

El Embajador de Azerbaiyán en Francia, Rahman Mustafayev dio la bienvenida a los participantes y dijo que la agricultura y la gastronomía nacional son la encarnación de la cultura de cada nación. Señaló que la agricultura es una de las direcciones prioritarias de la estrategia de diversificación de nuestra economía. Señaló que nuestro país se ha distinguido históricamente por la combinación de diferentes religiones y culturas. Azerbaiyán tiene una rica tradición de tolerancia y multiculturalismo. Habló del Foro Mundial sobre Diálogo Intercultural celebrado en Bakú, también tocó el Movimiento de los Países No Alineados a albergarse en nuestro país.

El Ministro de Agricultura de Azerbaiyán, Inam Karimov, subrayó la importancia del "Planeta de Sabor" y alentó el mensaje de amistad, paz y solidaridad. El hecho de que el evento fuera organizado por diplomáticos fue un paso encomiable, recordó el chef francés August Escoffier: "El arte culinario es probablemente la forma más útil de diplomacia". Informó sobre la rica cocina azerbaiyana y añadió que la tradición de preparar y compartir “dolma” y “lavash” se ha incluido en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO como una tradición de Azerbaiyán.

La importancia del evento fue destacada por la jefa del gabinete adjunto del ministerio de Agricultura de Francia, Béatrice Frécenon, el asesor del embajador austriaco, el presidente de la Cooperación de Asesores para la Agricultura Dieter Beisteiner.

La delegación encabezada por la directora de la Empresa Estatal de Comercio Agrario de Azerbaiyán, Leila Mammadova, presentó los productos de los agricultores locales y medianos, así como los productos del hogar y los platos nacionales. A los participantes del evento se ofrecieron los productos cultivados y preparados por pequeñas y medianas empresas azerbaiyanas, como tomate,mermeladas, zumos y frutas secas, vinos, té, pakhlava , los plátos típicos de Azerbaiyán que fueron incluidos en la Lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, así como, “dolma de hojas de parra rellenas”, “sebzi plov” los que fueron apreciados altamente por los participantes.

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