SOCIEDAD


La FAO define una estrategia para un sector ganadero sano y productivo en Europa y Asia Central

Bakú, 26 de febrero, AZERTAC

Con el fin de mejorar las prácticas de los pequeños agricultores para mejorar la salud y la productividad de los animales y reducir la amenaza de la resistencia a los antimicrobianos, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado una estrategia para una producción animal sana y productiva en Europa y Asia Central. La publicación "Call for Action", disponible en inglés y ruso, insta a los sectores público y privado a adoptar un papel proactivo en la aplicación de medidas coordinadas, multidisciplinares y basadas en pruebas.

La estrategia, que abarca el periodo 2020-2025, representa el trabajo de la FAO en la región en tres áreas prioritarias principales -sanidad animal, productividad ganadera y resistencia a los antimicrobianos (AMR, por sus siglas en inglés)- junto con siete temas relacionados que incluyen el género, la sostenibilidad medioambiental, la agricultura comunitaria como negocio y la coordinación con otras organizaciones internacionales, informa AZERTAC según la información de la oficina de la FAO en Azerbaiyán.

Como paso fundamental para la sanidad animal, la estrategia ayuda a los países de la región a adoptar un enfoque de "Una sola salud" para entender claramente qué enfermedad o enfermedades son de mayor importancia económica y de salud pública. El plan detallado también aboga con más fuerza por la implicación de los servicios veterinarios, los agricultores y otros agentes de la cadena de valor, así como por un mayor uso de tecnologías innovadoras como la agricultura inteligente y el seguimiento digital de los animales.

La productividad del ganado depende de muchos factores, como la calidad de los piensos, la salud de los animales, el potencial genético y las prácticas agrícolas. En este sentido, la estrategia describe los aspectos clave del trabajo de la FAO en este ámbito en la región, en particular en el área de los piensos y los factores clave relacionados: la gestión sostenible de los pastos, los principales recursos alimenticios, la reducción del desperdicio de piensos, la mejora de la calidad de los piensos, como el heno y el ensilado, y la importancia de utilizar los residuos de los cultivos y los subproductos agroindustriales.

En cuanto a la ganadería, el documento pide que se apoye la producción lechera a pequeña y mediana escala, la inseminación artificial, un sistema nacional de identificación y trazabilidad de los animales y el registro de datos de rendimiento. Dada la riqueza de la región en razas ganaderas locales, la estrategia propone oportunidades para su conservación con el fin de beneficiarse de sus características locales, como la resistencia a las enfermedades, el valor adicional para aumentar la productividad.

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