CULTURA
La cocina azerbaiyana acapara la atención de los gastrónomos en Tashkent
Bakú, 30 de mayo, AZERTAC
La cocina azerbaiyana ha acaparado la atención de los gastrónomos en el Festival de Tradiciones Culturales y Platos Nacionales celebrado en Uzbekistán.
Los funcionarios de las Embajadas y Misiones Diplomáticas de varios países en Uzbekistán y muchos otros participaron en el festival celebrado en el Jardín Botánico de Tashkent bajo el lema "Preservemos la Naturaleza", informa AZERTAC.
El Centro Cultural de Azerbaiyán Heydar Aliyev de Tashkent instaló un stand azerbaiyano en el festival.
Delante del pabellón también se organizó una exposición de fotografías y publicaciones sobre el Líder Nacional Heydar Aliyev.
Los invitados al festival tuvieron la oportunidad de conocer mejor Azerbaiyán a través de libros y publicaciones sobre cultura, historia y economía, editados por la Fundación Heydar Aliyev en ruso e inglés de la serie "Verdades sobre Karabaj".
Los trajes tradicionales de Karabaj y los recuerdos nacionales atrajeron especialmente la atención de los visitantes del festival.
Durante el festival, los funcionarios de las Misiones Diplomáticas presentaron sus cocinas tradicionales.
Tras el festival, el jurado determinó cuál era el mejor plato del festival. El dolma azerbaiyano fue nombrado el plato más delicioso del festival.
El plato tradicional es el dolma, relleno de carne picada de cordero o ternera, arroz, cebollas y hierbas.
Las hojas de parra rellenas son uno de los tipos de dolma más populares.
En algunas regiones, el dolma también se prepara con hojas de tilo, membrillo, haya, acedera, judía, berro y otras plantas. El plato se sirve con yogur natural frío y pan lavash.
En la parte artística del acto, el conjunto del Centro Cultural de Azerbaiyán Heydar Aliyev interpretó danzas nacionales.
Los fondos recaudados en el festival internacional se destinarán a internados para niños discapacitados de Uzbekistán.
