SOCIEDAD


Productos apícolas y mermelada de nuez se han convertido en una importante industria para los productores locales de alimentos

Bakú, 18 de marzo, AZERTAC

En el marco del proyecto "Desarrollo de sistemas agroalimentarios sostenibles e inclusivos en la región noroeste de Azerbaiyán", financiado por la Unión Europea, que abarca los distritos de Gakh, Zagatala y Balakan, se han celebrado sesiones de formación sobre la preparación de la producción de miel, el envasado adecuado y la preparación de productos de mermelada de nuez ecológicos.

AZERTAC informa según la Oficina de la FAO en Azerbaiyán, el objetivo principal de las sesiones de formación es apoyar el acceso de los productores locales de alimentos al mercado y la creación de marcas de estos productos, en las sesiones de formación, los participantes discutieron en grupos la importancia de la miel, el polen, la leche de abeja, la cera, el propóleo, el polen y el veneno de abeja en la salud humana.

Los expertos asesoraron a los productores apícolas locales sobre el uso de material de poliuretano durante el transporte de las colmenas y la selección del material para la fabricación de la colmena. La sesión de formación continuó en la Casa de la Miel del pueblo de Lakit, en el distrito de Gakh. Se presentaron a los participantes de los dos días de formación diversos dispositivos y técnicas utilizados en la apicultura situados en la granja. Se presentó a los participantes diversos dispositivos, técnicas y directrices utilizados en la apicultura.

En el pueblo de Kebeloba, en el distrito de Zagatala, se organizaron sesiones de formación sobre el tema de la preparación y la marca de la mermelada de nuez ecológica, junto con un grupo que solicitó la producción y el desarrollo de este producto. Los equipos de producción y los especialistas asistieron a la formación y elaboraron en la práctica mermelada de nuez.

Durante las sesiones de formación, se presentó a los miembros del grupo de producción la preparación de los productos, el mantenimiento agrotécnico de los nogales antes de la recolección, las normas de recolección de las nueces verdes, el pelado manual, el lavado de las nueces peladas, la perforación después de la cal, la preparación del jarabe y el envasado de la mermelada de nueces.

El proyecto se ejecuta con el apoyo financiero de la Unión Europea y la organización de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

 

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