SOCIEDAD


¿Qué son los antioxidantes y en qué alimentos pueden encontrarse?

Bakú, 26 de abril, AZERTAC

Si consideramos el proceso de envejecimiento en términos químicos, la culpa la tienen el estrés oxidativo y la inflamación. ¿Qué tienen que ver los antioxidantes? Combaten la inflamación y neutralizan los radicales libres. "El equilibrio de los radicales libres y los antioxidantes garantiza que el organismo luche contra las infecciones y los tumores. Si se "inunda" el cuerpo de antioxidantes y, por tanto, se reducen considerablemente los radicales libres, la inmunidad antimicrobiana y antitumoral puede verse afectada negativamente. Es mejor no hacerlo", subrayó la endocrinóloga Marina Berkovskaya, informa AZERTAC con referencia a MedicForum.

Es importante tomar los antioxidantes con prudencia. De lo contrario, el efecto será el contrario al esperado. Por ello, la automedicación está estrictamente contraindicada. Y si quiere experimentar, dé preferencia a la obtención de antioxidantes a través de los alimentos.

Las mejores fuentes son las bayas (arándanos, serbal, grosellas, uvas), los frutos secos, los cítricos, las manzanas, las cebollas y el ajo, el jengibre, las verduras y el cacao. Para obtener el mejor efecto, es aconsejable consumir todo fresco. El tratamiento térmico destruirá los antioxidantes y perderá todas sus propiedades beneficiosas.

Se pueden consumir frutas y verduras todos los días: los intestinos lo agradecerán. Cacao - puro o en forma de chocolate negro (no más de 10 gramos al día).

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