Bakú, 24 de marzo, AZERTAC

Los sistemas alimentarios deben producir suficientes alimentos seguros para todos. Con este fin, la FAO ha iniciado un proyecto de tres años para ampliar el apoyo a los controles de inocuidad de los alimentos en cinco países: Azerbaiyán, Kirguistán, República de Moldavia, Tayikistán y Turquía. El proyecto incluye componentes regionales y nacionales y fue lanzado en una reunión nacional de alto nivel en Azerbaiyán el 16 de marzo, con la participación de representantes de la FAO, Azerbaiyán y Turquía,informa AZERTAC.

Titulado "Mejora de los sistemas nacionales de inocuidad de los alimentos y cooperación regional", el proyecto está financiado por el Gobierno de Turquía a través del Programa de Asociación FAO-Turquía sobre Alimentación y Agricultura (FTPP II). Su objetivo es reforzar los controles oficiales de la inocuidad de los alimentos y la comunicación sobre los riesgos en los países receptores, y proporcionar un entorno propicio para que los sectores público y privado puedan hacer frente a los riesgos prioritarios para la inocuidad de los alimentos. El proyecto también apoyará la creación de sistemas de seguridad alimentaria más inclusivos y eficientes en los países beneficiarios, y dará prioridad a las mejoras en el comercio agroalimentario y la integración de los mercados, centrándose en la aplicación de controles de seguridad alimentaria basados en los riesgos y las pruebas. El proyecto tendrá una duración de tres años (1 de enero de 2021 - 31 de diciembre de 2023).

El proyecto se basa en el entendimiento de que un sistema eficaz de control de los alimentos -desde la granja hasta la mesa- proporciona beneficios a todas las etapas de la cadena de suministro de alimentos y a todos los actores involucrados. Consciente de los riesgos y los costes sociales de los alimentos inseguros, el Gobierno de Azerbaiyán creó la Agencia de Seguridad Alimentaria (AFSA), en 2018, con el fin de desarrollar y hacer cumplir la normativa legal y los controles oficiales de los alimentos para proteger a los consumidores y garantizar un comercio justo.

La reunión nacional de inicio comenzó con las palabras de apertura de Melek Çakmak, representante de la FAO para Azerbaiyán, Yunus Bayram, subdirector general de Alimentación y Control del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía, y Zakiyya Mustafayeva, vicepresidenta de AFSA. Çakmak explicó que este proyecto multinacional será una excelente oportunidad para que los países beneficiarios compartan experiencias y aprovechen las oportunidades de aprendizaje cruzado. Mustafayeva también se mostró muy positiva en cuanto a que el resultado del proyecto será favorable y ventajoso tanto para los operadores de empresas alimentarias de Azerbaiyán como para la AFSA. Bayram reiteró que este proyecto contribuirá a mejorar las capacidades de las autoridades nacionales de seguridad alimentaria y de los agentes de las empresas alimentarias que participan en la inspección basada en el riesgo, y desempeñará un papel importante en el desarrollo de estructuras eficaces de gestión del riesgo.

Tras el discurso de apertura, Mary Kenny, la responsable técnica del proyecto, explicó a los participantes los principales objetivos del mismo. Hizo hincapié en que el proyecto se basa en los esfuerzos en curso de AFSA y en la larga cooperación de la Agencia con la FAO. Una serie de presentaciones técnicas sobre las actividades previstas permitieron conocer los próximos aspectos del proyecto.

La reunión del proyecto brindó a los participantes la oportunidad de compartir conocimientos y experiencias en el ámbito de los sistemas de seguridad alimentaria, y representó un paso positivo en los esfuerzos por reforzar los acuerdos institucionales de Azerbaiyán en este campo.