Мадрид, 9 ноября, АЗЕРТАДЖ

Экопродукты производятся без химикатов, с требовательными стандартами по защите животных и заботой о природных ресурсах с наименьшим воздействием на окружающую среду.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства, выращивание овощей без пестицидов, которое началось в Испании в начале девяностых годов, сегодня приносит стране почти 2 миллиарда евро в год. Испания является ведущим производителем органических продуктов в Европе.

Интерес потребителей к биопродуктам снижается: ежегодные расходы на эти продукты на душу населения уже достигают 46,5 евро, что вдвое больше, чем в 2013 году (21,85 евро), но значительно дешевле чем в Швейцарии (288 евро) и Дании (278 евро).

На проходящей в Мадриде крупнейшей ярмарке «Биокультура» демонстрируются первые экологические торговые автоматы продуктов с экомаркировкой. В рамках соглашения с EasyVending (производитель торговых автоматов) в ноябре в качестве пилотного проекта в Мадриде будут установлены около 100 торговых автоматов в больницах, школах и офисах, где вместо типичной нездоровой пищи вы можете купить юкку, жареный подорожник, андские овощи, манго, а также картофель фри с экомаркировкой, произведенный из оливкового масла, органического картофеля и соли без химикатов и пальмового масла.

Что считается экологичным продуктом? Это пища, которая была произведена в соответствии с правилами Европейского Союза, запрещающая использование продуктов химического синтеза. Задача состоит в том, чтобы система производства экопродуктов была максимально уважительной к окружающей среде, то есть не ухудшала почву, не влияла бы на биоразнообразие и не загрязняла воду.

Данные министерства показывают, что количество операторов, в основном производителей биопродуктов, удвоилось за десятилетие: с 23 473 в 2008 году до 44 282 в 2018 году. Согласно ежегодному отчету Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства (FIBL & Ifoam), площадь, занятая сельскохозяйственными культурами и животноводством, значительно превышает два миллиона гектаров, что ставит Испанию на четвертое место в мировом рейтинге.

К примеру, при производстве органических колбас в Сеговии, соблюдается диета свиней, которая основана на органических злаках, не применяются антибиотики.

Вопрос о том, полезны ли эти продукты для здоровья, не решен. Испанские диетологи считают, что органическая пища полезнее для здоровья, потому что она не содержит пестицидов, гербицидов, химических удобрений, и это те вещества, которых лучше избегать. Кроме того, большая часть пищи поступает из Марокко, где используются химические вещества, а контроля меньше. Тем не менее, до сих пор нет убедительных исследований, подтверждающих, что органические продукты полезнее для здоровья, считают испанские эксперты.

Нигяр Джафарли

собкор АЗЕРТАДЖ

Мадрид