ОБЩЕСТВО
Листовые овощи способны предотвратить слепоту
Баку, 19 января, АЗЕРТАДЖ
Глаукома является одной из главных причин полной потери зрения, и наряду с макулярной дегенерацией сетчатки глаза является основной причиной слепоты современных людей. При этом опасность развития глаукомы заметно уменьшается при регулярном включении в рацион вполне доступных овощей. Так, природные соединения азота, которым очень богаты листовые овощи (щавель, шпинат, петрушка укроп, салат, латук и так далее) способны снижать риск развития глаукомы. К такому выводу пришли ученые из медицинской школы при Гарвардском университете (Harvard Medical School), сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на health-ua.org.
Американские ученые на протяжении четверти века с 1986 по 2011 год наблюдали группу жителей США численностью почти 105 000 человек (64 000 женщин и 41 000 мужчин). Участники исследования регулярно информировали ученых о результатах проверки их зрения, а также об индивидуальных особенностях их питания.
Анализ полученных ответов показал, что у той подгруппы участников исследования, которые потребляли листовых овощей больше других испытуемых, риск развития глаукомы был ниже на 30 процентов по сравнению с участниками, которые такие овощи употребляли в пищу нерегулярно.
Подобным эффектом в наибольшей степени обладала кудрявая капуста (кале).