ОБЩЕСТВО


Правильное питание защитит здоровье горожан - и планеты

Баку, 11 октября, АЗЕРТАДЖ

По данным исследования, опубликованного в июне этого года, продукты питания – один из главных источников выбросов парниковых газов, связанных с потреблением. Однако, если перейти на рациональные методы производства продовольствия и сократить его потери, то объемы эмиссий, связанных с питанием, можно уменьшить на 60 процентов. Если инициатива под названием «Здоровое питание для всей планеты» будет реализована по всему миру, то каждый год мы сможем кардинально сокращать объемы выбросов парниковых газов, обеспечить 10 миллионов человек сбалансированным полноценным питанием и спасти жизни 11 миллионов человек, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на Новости ООН.

По мысли инициаторов, оптимальный рацион питания для взрослого человека должен составлять не больше 2 500 калорий в день, содержать не более 16 килограммов мяса и 90 килограммов молочных продуктов (соответственно 300 килограмм мяса в неделю и 250 килограммов молочных продуктов в день) и минимальное количество переработанных продуктов. Половину ежедневного меню должны составлять овощи и фрукты, а остальное – цельные зерна, растительный белок, ненасыщенные растительные масла и при желании – небольшое количество белка животного происхождения.

Мэры, подписавшие на саммите в Копенгагене соответствующую декларацию, намерены, среди прочего, к 2030 году обеспечить своих жителей полезным и низкоуглеродным рационом питания, который отражал бы также культурное, географическое и демографическое разнообразие, и вдвое сократить потери продовольствия. 14 городов, обязавшиеся сохранить здоровье жителей и планеты и подписавших в Копенгагене соответствующую декларацию, - Барселона, Гвадалахара, Копенгаген, Лима, Лондон, Лос-Анджелес, Милан, Осло, Париж, Кесон-Сити, Сеул, Стокгольм, Токио и Торонто.

В то время как производство продовольствия является одним из главных источников эмиссий парниковых газов, подавляющая часть его сосредоточена в городах. К 2050 году горожане будут потреблять 80 процентов всех производимых продуктов питания. Если не изменить подход к тому, как мы производим, транспортируем, потребляем продовольствие и утилизируем отходы, выбросы углерода, связанные с пищей, к середине века вырастут на 40 процентов.

© При использовании информации гиперссылка обязательна.
При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

НАПИСАТЬ АВТОРУ

заполните места, указанные значком *

Пожалуйста, введите буквы, указанные на рисунке
Буквы могут быть как прописными, так и строчными