Археологи откопали старейшее на Ближнем Востоке хранилище вина
Баку, 23 ноября (АЗЕРТАДЖ). Международная группа археологов в ходе раскопок на территории древнего ханаанского города Тель-Кабри в Израиле обнаружила самый большой и древнейший на Ближнем Востоке винный погреб, его запасы, по мнению исследователей, местная знать использовала на торжественных мероприятиях.
Свои результаты ученые из нескольких научных центров Израиля и США обнародовали в Балтиморе на ежегодном собрании Американских школ исследования Востока.
Археологи нашли сорок винных фляг по 50 литров каждая, в которых когда-то хранилось крепкое и сладкое вино. Возраст этих предметов, по оценкам исследователей, составляет 3,7 тысячи лет. «Это непревзойденная по размеру и возрасту находка», — отметил глава факультета классических и ближневосточных языков и цивилизаций Университета Джорджа Вашингтона (США) Эрик Клайн.
Анализ органических веществ, оставшихся во флягах, показал, что виноделы Тель-Кабри сдабривали свой напиток медом, мятой, можжевельником, корой корицы и даже смолой. Похожий состав был у лекарственных вин, использовавшихся в древнем Египте, отмечают авторы работы.
Кроме того, выяснилось, что состав вина в каждой из фляг был практически одинаковый. Это указывает на то, что приготовление напитка шло не «на глаз», сообразно фантазиям виноделов, а по строго соблюдавшемуся рецепту, пояснил руководитель факультета морских цивилизаций Университета Хайфы (Израиль) Ассаф Ясур-Ландау.
Ученые также полагают, что, поскольку погреб располагался около зала, где проходили банкеты, то содержимое фляг потребляли представители местной знати и их иностранные гости.
Археологи рассчитывают продолжить исследования винного погреба в 2015 году.
Другие новости раздела
