Астана, 10 августа, АЗЕРТАДЖ

Однажды вечером, прогуливаясь по городу, я случайно обратил внимание на название кафе, расположенного в жилом квартале. Оно было необычным, хотя и у нас в Баку тоже придумывают интригующие названия для привлечения клиентов. Возможно, такой «ход конем» в маркетинге и PR приносит свои плоды.

Кафе называлось «дЭрзкий донер», причем буква «Э» в названии была написана заглавной.

Увидев его, я вспомнил бакинские «Эждаха донер» и «Лимузин донер».

Часто проходил мимо этого заведения, не решаясь зайти, ибо боялся высоких цен. Что ни говори, а название непонятное: не «вкусный», не «аппетитный», а «дэрзкий». Это наталкивало меня на мысль, что там все дорого и, если туда зайду попробовать донер, сильно пожалею.

В один из дней все-таки решился и зашел попробовать это «дэрзкое» заведение на вкус. К моему удивлению кафе, размещенное в подвальном помещении, оказалось очень уютным, чистым и с приятной атмосферой.

Внутри узнал, что есть и горячие блюда, кроме «дэрзкого донера», и решил не рисковать, а заказать что-нибудь другое.

Заказал лагман. На вид он мне показался не очень привлекательным, но вкус понравился.

До приезда в Казахстан я слышал, что ресторанный бизнес здесь хорошо развит, но до посещения этого кафе не имел личного опыта.

Вообще мне понравился сервис и быстрота приготовления.

Кроме того, мне приглянулись стаканы, в которых подавали напитки. Они напомнили мне советские образцы, очень удобные для держания в руке. И я не мог вспомнить, где мы использовали такие – дома или в детском садике. К сожалению, мои попытки найти такие стаканы в продаже как сувенир не увенчались успехом.

В меню были и другие варианты на выбор: пельмени, спагетти с мясом и прочее. Интересно, что за хлеб здесь платят отдельно – он не включен в стоимость блюда.

До приезда в Казахстан я считал, что наши азербайджанские блюда самые вкусные. Но, попробовав здешнюю кухню, понял, что вкусную еду можно найти и в других уголках мира.

Больше всего меня удивила система работы: официанты очень быстро и оперативно приносят еду, при этом их практически неслышно. В кафе нет громкой музыки или шумных разговоров. Обедаешь в спокойной обстановке, и это имеет очень важное значение, ибо человек не обязан слушать громкую музыку, которую включают в некоторых других заведениях.

Закончив трапезу, я расплатился с помощью QR-кода, который, кстати, очень удобен. Можно сказать, что за два месяца нахождения в Казахстане я всего лишь пару раз видел, чтобы кто-то расплачивался наличными, все перешли на оплату QR-кодом. Главное, чтобы на телефоне был мобильный интернет.

Выйдя из заведения, я направился к реке Ишим, чтобы заняться работой над своим первым и последним историческим романом, которому осталось совсем немного до выхода в свет.

Пока медленно шел по набережной, возникла мысль написать о «дэрзком донере».

Пройдут годы, но я по-прежнему буду вспоминать кафе с непонятным названием, вкусный лагман и мое вечернее чтение на берегу Ишима.

Может быть, когда-нибудь я вернусь в этот город и снова посещу кафе с грозным названием «дЭрзкий донер». Будут ли там все те же удобные стаканы из моего детства? А может, к тому времени я напишу еще один роман, вдохновленный этими воспоминаниями?

Но пока я сижу на своей привычной скамейке у Ишима, погружаясь в мир своего исторического романа, идея создания которого родилась в такой же обычный день, но далеко отсюда, на другом побережье Каспийского моря.

Эльшан Рустамов

собкор АЗЕРТАДЖ

Астана