Обнюхивание еды перед ее употреблением может помочь предотвратить переедание - исследование
Баку, 12 июня, АЗЕРТАДЖ
Ученые выявили, что обнюхивание пищи перед тем, как ее съесть, может вызвать чувство сытости, что может помочь предотвратить переедание. К такому выводу пришли немецкие исследователи, которые изучили результаты сканирования мозга мышей, когда они реагировали на запахи пищи.
Как передает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные медиа, они смогли идентифицировать определенную группу нервных клеток в мозге, которые напрямую связаны с носом. Мыши ели меньше, когда эти клетки активировались перед едой, но только тогда, когда они подвергались воздействию запахов пищи, а не других ароматов.
Авторы исследования заявили, что пока неизвестно, может ли тот же процесс обнюхивания для подавления аппетита работать на людях. Однако они отметили, что наш мозг содержит ту же группу нервных клеток, ответственных за реакцию, что и у мышей, участвовавших в исследовании, что позволяет предположить, что это может сработать. Но это не поможет сбросить вес тем, у кого уже есть избыточный вес, поскольку эксперты обнаружили, что у мышей с ожирением реакция мозга на запах пищи была иной.
Считается, что это связано с тем, что ожирение нарушает обоняние - процесс, который уже наблюдался у людей, пояснили авторы. «Исследование показывает, насколько сильно запах пищи влияет на наши повседневные привычки в еде. Результаты говорят о том, насколько важно учитывать обоняние при регуляции аппетита и развитии ожирения. Поскольку мы обнаружили, что этот путь снижает аппетит только у худых мышей, но не у мышей с ожирением, наше исследование открывает новый способ предотвращения переедания при ожирении», - говорит автор исследования и эксперт в области неврологии Софи Стекулорум.
Ученые заявили, что в основе реакции мышей, по-видимому, лежат их инстинкты выживания. Другие предыдущие исследования показали, что вдыхание некоторых запахов перед едой может снизить аппетит. В частности, согласно исследованию, проведенному в США, запах яблок, мяты и груш заставлял людей не есть в течение дня.
Другие новости раздела
