С продовольственным кризисом справятся личинки?
Баку, 23 ноября (АЗЕРТАДЖ). В последние годы мировые цены на продовольствие резко возросли. Корма для животных не стали исключением. Для того чтобы спасти ситуацию, нам надо научиться извлекать белок отовсюду, не исключая отходов, считают Говард Белл из Управления исследований в области продовольствия и окружающей среды Великобритании и его коллеги, сообщает TerraNews.com.ua .
Поэтому специалисты выращивают личинки на навозе, а также пищевых отходах и отходах пивоварения. Когда личинка достигает нужных размеров, её высушивают и измельчают в богатый белками порошок, который идёт на корм курам, рыбам, свиньям и прочим животным.
Сегодня 80% сельскохозяйственных кормов, применяемых в Европе, импортируется - в основном это соя из Южной Америки. Фермеры США тоже почувствовали кризис: с 2007 года цена кукурузы, которой кормят свиней, утроилась. Это связано с тем, что из-за государственной поддержки производства биотоплива поставщикам кукурузы невыгодно продавать её фермерам.
Мысль опереться на личинки не нова. В США, Южной Африке и Испании уже проводятся соответствующие исследования. В будущем году в ЮАР готовятся открыть первый завод по производству корма таким методом. В США компания OVRSol ведёт переговоры о создании аналогичного экспериментального предприятия, за которым должен последовать полномасштабный коммерческий объект.
Сколько белка дают личинки? На недавней конференции в Эдинбурге г-н Белл заявил, что тонна куриного помёта позволяет вырастить около 100 кг личинок, из которых можно получить 12,5-35 кг корма. По своим питательным свойствам он не уступает соевой и рыбной муке, которыми сейчас кормят скот. Учёный считает, что показатели можно улучшить, поэкспериментировав с содержанием воздуха и воды в помёте.
Проведённые испытания показали, что личинки могут съесть примерно половину навоза, и в первую очередь, бактерии - кишечную палочку и сальмонеллу. В результате навоз не гниёт, стерилизуется и лишается неприятного запаха. Поэтому его можно использовать как компост.
По мнению г-на Белла, белковый порошок сможет сравниться с соевой и рыбной мукой ещё и ценой. Личинки, кстати, дают не только белок (около 50% собственного веса), но и жир (где-то 25%), который можно использовать как топливо или пищевую добавку, скажем, для лосося. Хитин, получаемый из личинок, пригодится в качестве стабилизатора в фармацевтической промышленности, а также в производстве клея и прочих связующих веществ. Словом, экономический потенциал сказочный. Г-н Финни напоминает, что в США 280 млн. кур. Они могут дать белков, жиров и хитина на сумму не менее $660 млн. А свиньи - на $5 млрд.
Другие новости раздела
