В Баку прошел первый Международный чемпионат по кондитерскому и пекарскому искусству
Баку, 30 июля, Гюнель Алыева, АЗЕРТАДЖ
В Баку прошел первый международный чемпионат Pastry & Bakery Chefs Baku Cup 2025, посвященный кондитерскому делу и искусству выпечки.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, мероприятие было организовано Бакинской кулинарной ассоциацией.
Чемпионат объединил профессиональных кондитеров и студентов профильных учебных заведений, предоставив уникальную платформу для демонстрации мастерства и обмена опытом.
Цель чемпионата заключалось в содействии развитию кондитерской и хлебопекарной отрасли в Азербайджане, а также в выявлении и продвижении талантливых специалистов на международном уровне.
Программа конкурса включала такие номинации, как «Национальный стол сладостей», «Художественный класс» (десерты и шоколадные изделия), «Свадебный торт», «Искусство хлебопечения», а также «Карвинг — композиции из фруктов и овощей». Участники представили оригинальные, креативные и технически сложные работы, демонстрируя высокий уровень подготовки и профессионализма.
Работы участников оценивало международное жюри, в состав которого вошли признанные эксперты из Турции, Катара, Пакистана, ОАЭ.
В беседе с журналистами председатель Бакинской кулинарной ассоциации Илькин Акберзаде отметил, что главной задачей чемпионата является популяризация азербайджанской гастрономии, в частности традиционных сладостей и хлебопекарного искусства.
«Наша цель гораздо глубже: мы стремимся донести до международного сообщества самобытность и богатство азербайджанской кухни, показать, насколько разнообразно и утонченно наше кулинарное наследие», — подчеркнул он.
Представитель Катара Чамиль Тушара Фернандо, впервые участвовавший в кулинарном состязании в Баку, выразил признательность за приглашение и высоко оценил уровень организации: «Рабочая атмосфера, профессионализм организаторов, новые знакомства и обмен опытом произвели на меня самое позитивное впечатление. Особенно порадовали навыки и энтузиазм молодых поваров. Их стремление к росту и развитию вызывает уважение».
Он также подчеркнул важность наставничества: «Будущее кулинарной отрасли зависит от того, насколько ответственно мы подойдем к подготовке нового поколения. Это наша важнейшая миссия».
Представитель Ассоциации поваров Пакистана Шахид Махмуд отметил, что участие его команды стало не только профессиональной задачей, но и важным шагом к укреплению международных связей. По его словам, цель пакистанской делегации — способствовать выявлению и развитию кулинарных талантов как в Азербайджане, так и в Пакистане.
«Мы уверены, что подобное сотрудничество придаст новый импульс уже существующим дружественным и братским отношениям между нашими странами», — добавил он.
В рамках мероприятия также прошли мастер-классы от ведущих международных специалистов. Особый интерес вызвало выступление шеф-повара Сулеймана Курсака, который продемонстрировал авторские техники приготовления блюд современной турецкой кухни и поделился профессиональными секретами.
В завершение чемпионата состоялась церемония награждения.
Другие новости раздела
