В ШЕКИ ПРОВЕДЕН ПРАЗДНИК «ДЕНЬ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ»
Шеки, 30 июня (АЗЕРТАДЖ). 27 июня при совместной организационной поддержке Исполнительной власти города Шеки, Министерства культуры и туризма и Азербайджанского центра национальной кулинарии в Шеки был проведен праздник «День национальной кулинарии». В мероприятии приняли участие представители посольств свыше 20 зарубежных стран, функционирующих в Азербайджане, и международных организаций, депутаты Милли Меджлиса, деятели науки, искусства и представители общественности.
Вначале руководство города и гости возложили цветы к памятнику великому лидеру Гейдару Алиеву в парке, носящем его имя.
Участники мероприятия совершили прогулку по парку, отведали шербет из фруктов и ягод, сфотографировались на память.
Затем состоялось официальное открытие праздника. Глава Исполнительной власти города Шеки Назим Ибрагимов отметил, что в нашей стране уделяется большое внимание защите и сохранению культурного наследия, пропаганде богатой культуры нашего народа. Наглядный тому пример - подписанные Президентом Ильхамом Алиевым указы и распоряжения, связанные с защитой и сохранением культурного наследия. Глава Исполнительной власти отметил, что проведение в Шеки разнообразных праздников уже стало традицией. В 2006 году были проведены праздничные мероприятия под названием «Праздник шелка», в 2007 году - «День мастеров», а в 2008 году - «Шеки - край древних цивилизаций». Основная цель организации этих праздников - защита, сохранение и пропаганда нашего исторического культурного наследия, а также расширение туристического потенциала региона.
Н.Ибрагимов выразил уверенность в том, что подобные праздники будут способствовать дальнейшему сближению народов, укреплению дружеских отношений между странами.
Директор Института истории НАНА, депутат Милли Меджлиса Ягуб Махмудов довел до внимания, что проведение праздника в Шеки неслучайно, Шеки является одним из мест, откуда берет начало жизнь на Земле. Было сообщено, что 6 тысяч лет назад здесь были первые поселения.
Директор Азербайджанского центра национальной кулинарии, председатель Комитета традиционного питания ЮНЕСКО, профессор Таир Амирасланов отметил, что последние исследования показывают, что Азербайджан является колыбелью кулинарной культуры мира. Рисунки на гобустанских скалах свидетельствуют о том, что 37 тысяч лет назад в Азербайджане была большая и прекрасная школа кулинарии. Современный раздел мяса впервые нашел свое отражение в рисунках на гобустанских скалах и в «Гямигая» в Нахчыване. Самый древний самовар из глины, которому около 4 тысяч лет, был найден в Шеки. Подчеркнув, что у каждой страны есть свой кулинарный имидж, Т.Амирасланов отметил, что в Азербайджане существует более 200 видов плова. Шекинские повара готовят более 100 видов плова.
Затем в парке состоялась презентация около 30 шербетов и прохладительных напитков из фруктов и ягод.
Участники праздника за чайным столом во дворе Дворца шекинских ханов попробовали различные виды варенья, кондитерские изделия и шекинские сладости, наблюдали за выступлениями музыкальных и танцевальных коллективов. Танцы Государственного ансамбля песни и танца имени Ф.Амирова, песни иракского композитора из Керкука, фольклориста и певца Сейфаддина Чахмагчыоглу, выступления местных музыкантов пришлись по душе собравшимся.
Праздничное мероприятие было продолжено во дворе древнего албанского храма в селе Киш. Здесь гостям были предложены салаты и холодные закуски.
В центре отдыха «Джаннет багы» гости отведали мясные, куриные блюда и горячие блюда из овощей.
А в «Юхары кярвансара» участникам мероприятия был предложен чай из различных растений и сухофруктов, а также около 30 видов кябаба и плова.
Гости с интересом наблюдали за процессом приготовления пищи.
Послы, представители международных структур выразили удовлетворение участием в празднике, поблагодарили за высокое гостеприимство.
Отличившимся поварам были вручены почетные дипломы Центра национальной кулинарии.
Праздничное мероприятие завершилось фейерверком.
######
Другие новости раздела
