Баку, 13 февраля, АЗЕРТАДЖ

Миллионы людей заболевают и умирают в результате пищевого отравления. Участники первой Международной конференции по безопасности продуктов питания, которая открылась в Аддис-Абебе, обсуждают пути обращения этой тенденции вспять, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на сайт ООН. Она проходит под эгидой Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Ежегодно 600 миллионов человек заболевают в результате употребления продуктов питания, содержащих бактерии, вирусы, паразиты, токсины и химикаты. 420 тысяч в год умирают в результате пищевого отравления. Некачественная еда может стать причиной почти сотен инфекционных и даже неинфекционных заболеваний, в том числе раковых.

«Продукты питания должны быть источником насыщения и удовольствия, а не причиной болезни или смерти, - сказал генеральный директор Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус, выступая на открытии конференции. Некачественная еда является причиной сотен тысяч смертей ежегодно, но этой проблеме до сих пор не уделяется должного внимания».

Глава ВОЗ подчеркнул, что «в условиях глобализации безопасность пищевых продуктов - это проблема каждого из нас». В конференции принимают участие делегаты из 130 стран - министры здравоохранения, министры сельского хозяйства, ведущие ученые, а также представители потребителей, производителей и дистрибьюторов пищевых продуктов. Они определят пути решения проблем, касающихся безопасности пищевых продуктов.

Эксперты уверены, что, информируя потребителей о том, как выбирать безопасные продукты, можно сократить не только масштабы заболеваемости, но и масштабы экономического ущерба. Ведь пищевые отравления приводят к снижению производительности в странах с низким и средним уровнем дохода, экономические потери от которого составляют около 95 миллиардов долларов.

К 2050 году две трети населения будут проживать в городах-гигантах - с населением 10 и более миллионов человек, - в связи с чем потребуются дополнительные инвестиции в решение таких задач, как распределение продовольствия и утилизация пищевых отходов. С изменением климата меняются механизмы попадания в пищу патогенов и микотоксинов, морских биотоксинов и тяжелых металлов таких как кадмий, ртуть и т.д..

Учитывая глобальные масштабы этой проблемы, в декабре 2018 года в штаб-квартире ООН в Нью-Йорке делегаты 73-й сессии Генассамблеи провозгласили 7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов. Члены Генассамблеи ООН подчеркнули, что продовольственная производственно-сбытовая цепочка стала значительно более сложной, и любые негативные инциденты, связанные с продовольствием, могут иметь серьезные последствия для здоровья населения, торговли и экономики во всем мире.

Члены Генассамблеи ООН напомнили, что Всемирная организация здравоохранения должна играть ведущую роль в разработке международных стандартов для пищевых продуктов. Государства призвали защитить здоровье потребителей.

Следующее мероприятие по безопасности продовольствия пройдет в Женеве 23-24 апреля.