МИР
Японский студент представил электрифицированную еду
Баку, 12 мая (АЗЕРТАДЖ). Учёные из Японии провели неординарный кулинарный эксперимент - использовали электричество для изменения вкуса пищи. Благодаря ему, лимонад с опущенным в него проводком, проводящим ток, казался добровольцам менее сладким и более солёным.
Небольшое шоу развернулось на конференции CHI 2012. Устроил его студент Хироми Накамура из университета Мэйдзи. Всё бы ничего, да один из "испытателей", лакомясь очередным кусочком сыра, прикусил проводок и получил небольшой удар током (напряжение составляет всего 7 вольт и безопасно для человека).
Электричество не имеет пищевой ценности, не добавляет калорий, лишь изменяет химический состав еды.
Исследователь надеется, что электрификация сделает еду менее вредной. Так, очень солёную еду можно сделать более дружественной диабетикам и людям с болезнями сердца. Еда, богатая поваренной солью, таит для них большую опасность. Нововведение же (искусственный "посол" электрическим током) позволит больным наслаждаться любимыми вкусами без вреда для здоровья.
В дальнейшем Накамура надеется разработать систему, которая бы записывала вкусовые ощущения одного человека и позднее транслировала их другому.