باكو، 6 ديسمبر، (أذرتاج)

تواصل وكالة سلامة الأغذية الأذربيجانية (AQTA) أنشطتها في اتجاه ضمان مراقبة سلامة الأغذية أثناء عمليات الاستيراد والتصدير.

أفادت أذرتاج، نقلا عن مكتب التواصل لإدارة الوكالة، أن الأعمال التي قامت بها الهيئة في هذا الإطار، بما في ذلك ضمان استدامة تصدير البندق إلى الأسواق الأوروبية، تعطي نتائج إيجابية، حيث لم يسجل "نظام الإنذار المرن للمنتجات الغذائية " التابع للاتحاد الأوروبي، خلال الفترة الأخيرة من العام الجاري، أي إخطار بشأن الكشف عن مادة الأفلاتوكسين في البندق المصدر من بلادنا إلى الدول الأعضاء في الاتحاد.

وهذا نتيجة مباشرة لعمليات تعزيز تدابير الرقابة المطبقة أثناء تصدير المنتجات الغذائية في جمهوريتنا، مما يجعله مؤشرًا ناجحًا للتدابير واسعة النطاق المطبقة والهادفة إلى زيادة السلامة وضمان الجودة في مجال إنتاج وتصدير البندق في بلدنا، وفق المتطلبات الدولية، ولحماية سلامة الأغذية على مستوى أعلى.

ومعلوم أن هذه النتيجة التي تم تحقيقها، ستساهم في زيادة القدرة التنافسية للبندق المنتج في جمهوريتنا في الأسواق الأوروبية.

تجدر الإشارة إلى أنه من أجل منع خطر تكوين الأفلاتوكسين في البندق أثناء مرحلتي الحصاد والمعالجة، اعتمدت الهيئة وثيقة تنظيمية بعنوان "المعايير والقواعد الصحية لتاريخ التوريد وعمليات التجفيف والتخزين للبندق المقشر".

إن حصاد البندق في الوقت المناسب وفي الظروف المثالية، والتجفيف عند درجة الحرارة والرطوبة المثلى، في ظروف تمنع انتشار الفطريات العفنة، يضمن الجودة والسلامة للمنتج، بالإضافة إلى ذلك، تم زيادة عدد التحاليل المخبرية للبندق المخصص للتصدير في جمهوريتنا، وتم تنفيذ تعليم وتدريب المنتجين والمصدرين، مما يضمن تحقيق المطلوب بكفاءة عالية وبالتالي توسيع فرص تصدير البندق.

تجدر الإشارة إلى أنه في العام الماضي تم تسجيل إخطارين فقط في النظام المعني بشأن اكتشاف الأفلاتوكسين في البندق المصدر من أذربيجان إلى دول الاتحاد الأوروبي، مما يعني انخفاضًا بمقدار 6 أضعاف مقارنة بعام 2022.

ومعلوم أن الأفلاتوكسينات تعد من أشد السموم الفطرية سمية، وتنتجها بعض أنواع العفن التي تنمو في التربة والنباتات العطبة والدريس والحبوب.