Bakú, 3 de febrero, AZERTAC

Según los datos publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios de los alimentos disminuyó en enero un uno por ciento en comparación con el mes anterior y un 10,4 por ciento en comparación con enero de 2023.

El valor del índice de precios de los cereales disminuyó un 2,2 por ciento en comparación con el nivel de diciembre, informa AZERTAC según la página web de la organización. El coste del trigo disminuyó en un contexto de feroz competencia entre los exportadores y la aparición en el mercado de cosechas procedentes de los países del Hemisferio Sur. El maíz se abarató debido a la mejora de las condiciones de los cultivos y al inicio de la campaña de recolección en Argentina, así como al aumento de la oferta en Estados Unidos.

En cambio, los precios mundiales del arroz subieron un 1,2% en enero, impulsados por la fuerte demanda de exportación de variedades indias de alta calidad y las compras adicionales de Indonesia.

El valor del índice de precios de los aceites vegetales en enero fue sólo un 0,1% superior al de diciembre y aún un 12,8% inferior al valor correspondiente registrado en enero del año pasado. El moderado aumento de los precios mundiales de los aceites de palma y girasol compensó el descenso de los de soja y colza. Los precios del aceite de palma subieron debido a los recortes estacionales de la producción en los principales países productores y a las desfavorables condiciones meteorológicas en Malasia.

Los precios mundiales del aceite de girasol también aumentaron debido a la mayor demanda de importaciones. En cambio, los precios mundiales del aceite de soja y de colza bajaron debido a la fuerte oferta prevista en Sudamérica y a la persistencia de abundantes existencias en los mercados europeos.

Los precios de los productos lácteos permanecieron prácticamente invariables durante el mes, pero su valor se mantiene un 17,8% por debajo del indicador correspondiente del año anterior. La mantequilla y la leche entera en polvo subieron de precio, debido sobre todo a la mayor demanda de Asia, compensando los descensos de la leche desnatada en polvo y el queso.

Los precios de la carne bajaron por séptimo mes consecutivo, un 1,4% menos que en diciembre, ya que la escasa oferta de los principales países exportadores deprimió los precios internacionales de las aves de corral, la ternera y el cerdo. Por el contrario, los precios internacionales del cordero subieron debido a la fuerte demanda mundial de importaciones y al descenso del número de animales sacrificados en Oceanía.

Los precios del azúcar subieron un 0,8% en enero respecto al mes anterior. Entre los factores que influyeron en los precios figuran un verano seco en Brasil y unas previsiones de producción desfavorables en Tailandia y la India.