En Bakú se celebró el primer Campeonato Internacional de Confitería y Panadería
Bakú, 30 de julio, AZERTAC
En Bakú se celebró el primer campeonato internacional Pastry & Bakery Chefs Baku Cup 2025, dedicado a la repostería y al arte de la panadería.
Según informa AZERTAC, el evento fue organizado por la Asociación Culinaria de Bakú.
El campeonato reunió a pasteleros profesionales y estudiantes de instituciones educativas especializadas, brindando una plataforma única para demostrar habilidades e intercambiar experiencias.
El objetivo del campeonato fue promover el desarrollo de la industria de confitería y panadería en Azerbaiyán, así como identificar y promover a especialistas talentosos a nivel internacional.
El programa del concurso incluyó nominaciones como "Mesa Nacional de Dulces", "Clase de Arte" (postres y productos de chocolate), "Pastel de Boda", "Arte de la Repostería" y "Tallado: composiciones de frutas y verduras". Los participantes presentaron obras originales, creativas y técnicamente complejas, demostrando un alto nivel de preparación y profesionalismo.
El trabajo de los participantes fue evaluado por un jurado internacional, que incluyó expertos reconocidos de Türkiye, Qatar, Pakistán y los Emiratos Árabes Unidos.
En una conversación con los periodistas, el presidente de la Asociación Culinaria de Bakú, Ilkin Akberzade, señaló que el objetivo principal del campeonato es popularizar la gastronomía azerbaiyana, en particular los dulces tradicionales y el arte de la repostería.
“Nuestro objetivo es mucho más profundo: nos esforzamos por transmitir a la comunidad internacional la originalidad y riqueza de la cocina azerbaiyana, para mostrar cuán diversa y sofisticada es nuestra herencia culinaria”, enfatizó.
Un representante de Qatar, Chamil Thushara Fernando, quien participó por primera vez en el concurso culinario en Bakú, expresó su gratitud por la invitación y elogió el nivel de organización: «El ambiente de trabajo, la profesionalidad de los organizadores, las nuevas amistades y el intercambio de experiencias me causaron una impresión muy positiva. Me complacieron especialmente las habilidades y el entusiasmo de los jóvenes chefs. Su deseo de crecer y desarrollarse es digno de respeto».
También destacó la importancia de la mentoría: «El futuro de la industria culinaria depende de la responsabilidad con la que abordemos la formación de la próxima generación. Esta es nuestra misión más importante».
Shahid Mahmood, representante de la Asociación de Chefs de Pakistán, señaló que la participación de su equipo no solo fue una labor profesional, sino también un paso importante para fortalecer los lazos internacionales. Según Mahmood, el objetivo de la delegación pakistaní es ayudar a identificar y desarrollar talentos culinarios tanto en Azerbaiyán como en Pakistán.
“Estamos seguros de que dicha cooperación dará un nuevo impulso a las relaciones amistosas y fraternales ya existentes entre los dos países”, añadió.
El evento también incluyó clases magistrales de destacados expertos internacionales. De especial interés fue la actuación del chef Suleyman Kursak, quien demostró sus técnicas exclusivas para preparar cocina turca moderna y compartió sus secretos profesionales.
Al finalizar el campeonato tuvo lugar la ceremonia de entrega de premios.
