L’ONU plaide pour des mesures permettant de rendre les aliments plus sûrs
Bakou, 8 juin, AZERTAC
La sécurité sanitaire des aliments est un élément crucial d'une bonne santé, a souligné mardi l'ONU, qui plaide en faveur de mesures pour prévenir, détecter et gérer les risques d'origine alimentaire et améliorer la santé humaine.
Les avantages d'une alimentation sûre comprennent une meilleure nutrition et une réduction de l'absentéisme à l'école et sur le lieu de travail, ajoute l’organisation à l’occasion de la Journée de la sécurité sanitaire des aliments.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé à un ensemble d'actions spécifiques dans plusieurs secteurs pour rendre les aliments plus sûrs, en commençant par des mesures politiques pour renforcer les systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments et assurer le respect des normes de sécurité sanitaire des aliments. Cela nécessite une collaboration aux niveaux local, national, régional et mondial.
Les entreprises alimentaires doivent se conformer aux normes alimentaires internationales et impliquer les employés, les fournisseurs et les autres parties prenantes pour développer et développer une culture de la sécurité sanitaire des aliments. Dans le même temps, les établissements d'enseignement et les lieux de travail doivent promouvoir une manipulation sûre des aliments et soutenir la sécurité sanitaire des aliments.
