Баку, 28 марта, АЗЕРТАДЖ

Необычные фрукты порой выделяются причудливой формой, вкусом, цветом, запахом. Некоторые сначала отталкивают, но стоит их попробовать, и вы навсегда влюбитесь в этот вкус. АЗЕРТАДЖ со ссылкой на mirfactov.com предлагает подборку самых странных и необычных фруктов, которые могут появиться в списках настоящих гурманов.

1. Пaльчикoвый лайм

Пальчиковые лаймы — это одни из самыx необычных экзотических фруктов. Снаружи они выглядят как вытянутые лаймы (отсюда название) или как солёные огурцы, а внутренняя мякоть состоит из маленьких бусин похожих на икру.

Они наполнены кисло-сладким соком, который растекается во рту. Цвета необычного фрукта варьируются от жёлтого, фиолетового, розового до ярко-красного. Пальчиковые лаймы являются эндемиками австралийских тропических лесов Юго-Восточного Квинсленда и Нового Южного Уэльса.

2. Кивано

Кивано — это экзотический, необычно выглядящий фрукт из центральной и южной Африки. Его официальное название Cucumis metuliferus, но в народе его называют рогатой дыней или африканским рогатым огурцом.

При созревании толстая внешняя оболочка дыни кивано становится ярко-оранжевой, она покрыта небольшими колючими выступами или рогами. Внутренняя плоть состоит из желатинового, лимонно-зелёного или жёлтого вещества, которое содержит множество съедобных семян. Хотя формально кивано не является фруктом, мы всё же включили его в этот список.

На вкус мякоть кивано похожа на что-то среднее между огурцом и бананом. Его употребляют в сыром и засоленном виде. Плоды низкокалорийны и имеют множество полезных свойств для организма.

3. Рoллиния

Роллинии нa вид не самые аппетитные фpyкты. Когда он ещё не созрел, то у него мягкие зелёные шипы, а поxож он чем-то на артишок. По мере созревания шипы становятся жёлтыми, а затем коричневыми. Внутри роллиния заполнен белой, сладкой, сливочной мякотью, на вкус напоминающей карамель или лимонный пирог.

Роллинии можно найти во многих тропических лесах по всему миру (Таити, Гавайи, Мексика, Перу и др.), но родом они из бразильской Амазонки. Можно есть их сырыми ложкой или во фруктовом салате. Их также выжимают, смешивают с молочными коктейлями.

4. Бобы-мороженое или фасоль Инга

Эти необычные бобы имеют вкус ванильного мороженого. Бобы-мороженое — это зелёный стручок длиною в 20-30 сантиметров, в котором большие чёрные семена, обвёрнутые в белую сахарную мякоть. Мякоть и даёт такой необычный вкус. Хотя бобы-мороженое на самом деле относятся к бобовым, их едят как фрукты в сыром виде. Растут они в Центральной, Южной Америке, в районе реки Амазонка.

Их стручки могут достигать 90 сантиметров и являются популярной закуской. Деревья Инга (так называется это семейство) часто используются для затенения кофейных и какао плантаций, а не для еды. Но можно убить сразу двух зайцев, использовав их как тень и как источник вкусной сахарной ваты.

5. Чудо-ягода

Чудо-ягода, найденная и привезённая из Камеруна в США в начале XX-го века Дэвидом Фэрчайлдом, является невероятным по свойствам фруктом. Выглядит как обычная красная ягода, но обладает удивительными свойствами. Один укус этой ягоды делает кислую пищу очень сладкой. Такой эффект даёт белок миракулин, который заполняет вкусовые рецепторы человека.

Он может сделать сок лимона сладким лимонадом, а солёные огурцы — мёдом. Эффект от фрукта может длиться от тридцати минут до двух часов. Хотя поклонники необычного фрукта выращивают его в теплицах по всему миру, родом они из Западной Африки. Найти чудо-ягоду не так-то просто.

6. Асам Пая

Асам Пая — так называют плоды пальмы элейодокса коренные жители тропических лесов Тайланда, Малайзии, Суматры и Борнео. Это супер-кислые фрукты, которые чаще всего используют в приправах. Вы можете съесть их и сырыми, но будет лучше, если перед этим вы попробуете чудо-ягоду.

Они бывают красного, жёлтого или коричневого цвета, грушевидной формы с чешуйчатой кожицей, похожей на скорлупу ореха. В разных странах и местах этот фрукт носит разные названия. В Суматре это Кувай-Кувай, в Малайзии — Келуби, в Таиланде — Лумпи. Согласно энциклопедии съедобных и лекарственных растений, их стебли, шелуха используются в Малайзии от кашля и хрипоты.

7. Водяное яблоко или яблоко Ява

Выглядят как блестящие груши и принадлежат к той же фруктовой семье, что и гуава. Они не похожи на яблоки, из которых ваша бабушка делает пироги. Могут быть водяные яблоки розовыми, светло-зелёными или белыми. Кожура плода тонкая и защищает белую, сочную, губчатую мякоть. Внутри только два небольших семени. Водяные яблоки слабо сладкие и терпкие на вкус, однако, они очень освежают, отсюда и их название.

По данным Центра новых культур и растительной продукции университета Пердью, они встречаются в Юго-Восточной и Восточной Азии, в Индии, Тайване, Южной Америке, Карибском бассейне и на некоторых африканских островах, таких как Занзибар и Пемба.

8. Цитрон пальчатый

Самый неоднозначный по форме фрукт в нашей подборке, напоминающий скрюченную руку с пальцами. Цитрон пальчатый становится всё более и более популярным фруктом во всём мире. В отличие от всех других фруктов, эта «лимонная рука» является цитрусом, не имеющим мякоти и даже семян.

Единственный способ съесть его — это покрошить и заварить, дав настояться, чтобы сделать чай или коктейль. Цитрон пальчатый родом из Индии, но уже давно выращиваются в Китае. Забавный и необычный фрукт.

9. Лангсат

Лангсат или Дуку принадлежат в Юго-Восточной Азии и могут быть найдены на рынках в Малайзии, Таиланде, Камбодже, Филиппинах и Индонезии. Мякоть защищена твёрдой оболочкой. Вкус сладкий и горький, иногда его называют смесью винограда, грейпфрута и банана.

10. Слоновое яблоко

Слоновое яблоко или Ферония лимонная встречается в Индии и Шри-Ланке. Длинные тёмно-зелёные листья этого дерева, при растирании издают лимонный запах. Плод круглый, с твёрдой древесной оболочкой, диаметром 5—12,5 см. Внутри содержится коричневая липкая ароматная мучнистая сладковатая вяжущая мякоть с многочисленными маленькими белыми семенами. Некоторые описывают запах фруктов как анис, другие говорят, что это больше похоже на смесь плесени и изюма. Кисло-сладкие фрукты, которые, как говорят, полезны для пищеварения, можно есть сырыми, но чаще всего их используют для приготовления соков или смузи.

В Шри-Ланке местные жители мякоть одного яблока разбавляют в двух литрах воды, добавляют немного сахара и дают настояться; получается напиток с характерным привкусом, утоляет жажду.

11. Змеиные яйца

Яйца змеи, или салак, были названы потому, что скорлупа напоминает змеиную кожу. Фрукт является ценным деликатесом со вкусом, напоминающим ананас. Салак родом из Индонезии, но его можно найти в других соседних странах, таких как Малайзия и Таиланд.

12. Сантол

Сантол - плод, используемый, как в тайской, так и в филиппинской кухне. Фрукты едят сырыми либо обработанными. Вкус их напоминает яблоко и персик, с оттенками цитрусовых. Из плодов сантола также изготавливаются джемы, желе, мармелад.

13. Атемоя

Атемоя — это гибрид сахарного яблока и черимойи, который особенно популярен на Тайване, где он известен как ананасовое сахарное яблоко из-за его вкуса, похожего на ананас.

14. .Акебия

Этот причудливый фрукт сиреневого цвета родом из Восточной Азии (Китай, Корея и Япония). Представители рода — лазающие лианы, культивируемые обычно в садах как декоративные растения. Их фиолетовые или красновато-фиолетовые цветки собраны в соцветия и имеют лёгкий шоколадный запах. Созревшие плоды акебии имеют насыщенный фиолетовый цвет и по сравнению с незрелыми плодами, гораздо мягче. Когда акебия достигает максимальной зрелости, её кожура разламывается, открывая липкую сладкую мякоть с семенами. Зрелую мякоть плодов едят сырой, как фрукт. Толстую мясистую кожуру чаще готовят на огне, как овощ, фаршируя грибами с мисо-соусом и другими приправами. Почки и листья акебии добавляют в блюда при жарке. Кроме того их сушат и заваривают, как чай.

15. Пандан

Плоды пандана встречаются главным образом в тропиках Восточного полушария. На Мадагаскаре известно около 90 видов. Плоды, которые растут на пальмах, довольно крупные, круглые с огромным количеством семян. В пищу в большей степени используют даже не плоды, а листья пандана, которые имеют сладковатый вкус и сильный приятный аромат, за что и любимы по всей Азии, из них делают также душистые приправы к пище. В ряде уличных блюд можно встретить завернутый в своеобразные конвертики из листьев пандана клейкий рис, рыбный карри, а также из них готовиться множество других блюд, так как листья придают еде особенный аромат. В Тайланде часто применяются в десертах, супах и вторых блюдах.

16. Черный сапот

Чёрный сапот относится к роду и встречается в природе в Мексике, на Карибах и в северной части Южной Америки. Плод сферической формы вначале ярко-зелёный и блестящий, 5—12,5 см диаметром. При созревании плода гладкая тонкая зелёная кожица становится коричнево-зелёной, затем грязно-зелёной. Внутри плода содержится глянцевая чёрно-бурая, почти чёрная, желеобразная мягкая сладкая, со слабым ароматом мякоть с плоскими коричневыми семенами.

Мякоть спелых плодов съедобна в свежем виде. Она мягкая и напоминает по вкусу шоколадный пудинг. Она используется также в качестве наполнителя для пирогов и печенья, добавляется в молочные коктейли и мороженое.