КУЛЬТУРА
Паэлья может быть признана нематериальным наследием человечества
Мадрид, 14 марта, АЗЕРТАДЖ
Мэрия Валенсии создала экспертную комиссию, которая займется подготовкой заявки на включение валенсийской паэльи в список Всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, в состав комиссии вошли специалисты разных сфер. Первое заседание прошло на днях под руководством Совета по экономическому и туристическому развитию Валенсии.
Власти Валенсии напомнили, что ЮНЕСКО уже признала всемирным наследием ряд блюд и кулинарных практик, включая азербайджанскую долму, мастерство неаполитанских пиццайоли, кухню Малави, арабский кофе.
В мэрии Валенсии пообещали полную поддержку в процессе подготовки кандидатуры на внесение в список наследия человечества. С недавнего времени 20 сентября празднуется Международный день паэльи.
Над составлением информации для ЮНЕСКО будут работать представители Университета Валенсии, Политехнического университета Валенсии, Университета Хайме I, Университета Аликанте и других вузов. Вся процедура займет не менее двух лет.
Нигяр Джафарли
собкор АЗЕРТАДЖ
Мадрид