Специалисты придумали, как снизить риск пищевых отравлений
Баку, 30 июля, АЗЕРТАДЖ
Специалисты придумали, как снизить риск пищевых отравлений.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на meddaily.ru, они разработали бумажные упаковки для яиц с наночастицами серебра. По словам ученых, такие упаковки значительно увеличат срок хранения яиц, но методику можно применять и в отношении тары для хранения любых продуктов питания.
Речь идет о покрытии, состоящем из серебра, желатина и хитозана. Его можно нанести на бумажные формочки (с пластиком это, к сожалению, не работает) или распылить на любую бумажную поверхность. После высыхания поверхность готова к контакту с пищевыми продуктами.
Было доказано: покрытие обладает мощным антимикробным свойством за счет наночастиц серебра. Итак, сниженное поверхностное загрязнение позволяло увеличить срок хранения яиц с 14 до 30 дней. Кстати, покрытая антимикробным материалом бумажная тара прекрасно подвергается переработке.
Другие новости раздела
