Африканский агроном: Сверчки могут помочь в решении продовольственного кризиса
Мадрид, 29 марта, АЗЕРТАДЖ
Инженер-агроном из Руанды Седрик Нкундванабаке, открывший ферму по производству сверчков в 2016 году, говорит, что сверчки, как и черви, являются непревзойденным источником белка для растущего населения мира. И он не ошибается: уже много лет Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) гарантирует, что сверчки могут помочь снизить спрос на продовольствие.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, по словам Седрика Нкундванабаке, сверчки и насекомые в целом могут бороться с голодом. В Руанде, несмотря на значительное экономическое улучшение последних лет, 40 проц населения страны (чуть менее 13 миллионов человек) по-прежнему живут за чертой бедности. Да и в Африке в целом статистика не более обнадеживающая. На африканский континент приходится 16 проц населения планеты и 30 проц бедняков мира, а его доля составляет всего 2,8 проц мирового ВВП. Каждый четвертый африканец страдает от недоедания.
По данным ФАО, который уже в 2013 году подготовил обширный отчет «Съедобные насекомые: будущие перспективы продовольственной и кормовой безопасности», где отмечается, что многие виды насекомых содержат столько же белка, сколько и мясо, а их производство требует небольших затрат. По данным на 2013 год, в мире 2 млрд человек включили насекомых в свой рацион.
Вместе с тем, разведение насекомых может помочь уменьшить экологический след макроферм и сократить потребление ресурсов, столь же важных, сколь и дефицитных в некоторых частях мира. Сверчки, например, производят в 80 раз меньше метана, чем коровы, и им требуется меньше корма.
Рынок насекомых и сверчков активно расширяется в Европе и США, особенно среди производителей муки и кормов, и все указывает на то, что в будущем он будет расширяться.
По оценкам ФАО, к 2030 году бизнес по разведению сверчков достигнет 7,2 миллиарда евро, что обусловлено спросом на продукты питания со стороны растущего числа людей на земле.
Нигяр Джафарли
собкор АЗЕРТАДЖ
Мадрид
Другие новости раздела
