Hа норвежских лососевых фермах умирает каждый шестой лосось
Стокгольм, 14 марта, Наргиз Джафарли, АЗЕРТАДЖ
Морепродукты занимают вторую позицию в структуре экспорта Норвегии после нефти и газа. В частности, на долю этой страны приходится более половины всего потребляемого в мире культивируемого лосося. В прошлом году был установлен новый рекорд: экспортировано лосося на сумму около 12 миллиардов долларов. При этом каждый шестой лосось погиб на норвежских рыбных фермах от травм и инфекций.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, согласно ежегодному отчету Норвежского ветеринарного института о состоянии рыб, всего погибло около 63 миллионов лососей, что соответствует в среднем 16,7 процента, или каждому шестому выращенному лососю. Никогда раньше на фермах не погибало столько лосося.
«Это огромные потери. Надеемся, что этот отчет приведет к установлению более четких правил обращения с рыбой. Мы помещаем диких лососей в боксы для разведения, а затем наша обязанность – обеспечить их максимальное здоровье», - говорит Ингунн Соммерсет, руководитель отдела водной биобезопасности Ветеринарного института и редактор отчета.
Впервые изучены причины высокого уровня смертности. В интенсивном производстве можно увидеть две основные причины. На различные инфекционные заболевания, например зимние язвы, вызванные бактериями, пришлось чуть более трети смертей – 38 процентов. Травмы после очистки от лососевых вшей, составили еще треть – 33 процента. Еще 20 процентов рыб погибли по неизвестным причинам. Лососевые вши являются серьезной проблемой на фермах.
«На норвежском побережье в фермерских боксах обитает 450 миллионов атлантических лососей. Когда их так много, вошь процветает, и рыбу необходимо очистить. Раньше это делалось с помощью лекарств, но вши стали устойчивыми к ним. Сейчас вши удаляются с помощью промывания рыбы или погружения в теплую воду температурой максимум 34 градуса, но при такой температуре лосось не чувствует себя хорошо. Он не любит температуру выше 20 градусов, и, согласно исследованиям, горячая вода для лосося болезненна», - говорит Ингунн Соммерсет.
Часто после такой обработки становится ясно, что рыба не выживет. Тогда фермеры решают сразу разделать рыбу, а не возвращать ее обратно в бокс. В настоящее время нет статистических данных о том, сколько лососей забивают таким образом. Компании, владеющие лососевыми фермами, огромны и прибыльны, а некоторые из них действуют в нескольких странах.
«Спрос на лосося, выращенного на фермах, настолько велик, что компании зарабатывают много денег, даже если каждый шестой лосось погибает», — говорит редактор отчета.
Другие новости раздела
