Популярность «дубайского шоколада» приводит к глобальному дефициту фисташек
Баку, 21 апреля, АЗЕРТАДЖ
Продвижение товаров на TikTok теперь достаточно мощное, чтобы повлиять на огромные сельскохозяйственные экономики США и Ирана – по крайней мере, когда речь идет о потреблении элитных кондитерских изделий, передает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные СМИ.
Шоколадная плитка с кремовой начинкой из зеленых фисташек стала невероятно популярной после серии видеороликов, размещенных в социальных сетях. Первый ролик, восхваляющий вкус дорогого «дубайского шоколада», был опубликован в конце 2023 года, и на данный момент его просмотрели более 120 миллионов раз, не говоря уже о множестве последующих видео.
В результате возник международный дефицит жизненно важного ингредиента – фисташек, которые в основном выращиваются в США или Иране. За год цены на них подскочили с 7,65 до 10,30 доллара за фунт, сообщил торговец орехами CG Hacking Джайлс Хакинг.
Фисташки уже стали дефицитными из-за плохого урожая прошлого года в США, ведущем мировом экспортере. Хотя этот урожай оказался меньше обычного, он был более высокого качества и поэтому в основном продавался в виде целых орехов, еще в скорлупе. Это привело к дальнейшему дефициту основных ядрышек, используемых в шоколадных плитках.
Иранские производители за шесть месяцев до марта экспортировали в ОАЭ на 40 процентов больше орехов, чем за 12 месяцев до этого.
Дубайская шоколадная мания объясняется созданием плитки, в которой сочетались молочный шоколад, измельченное тесто, известное как катаифи, и фисташковая кремовая начинка. Изготовленная эмиратской шоколатье Fix, которая продается только в ОАЭ, плитка получила пророческое название Can't Get Knafeh of It, отсылающее к традиционному арабскому десерту.
Другие ведущие производители шоколада, такие как Läderach и Lindt, быстро создали свои собственные продукты из фисташкового шоколада, но теперь им трудно удовлетворить международный спрос.
Сообщается, что некоторые магазины ограничивают количество продаваемых за один раз батончиков. Это свидетельствует либо о силе влияния TikTok, либо о более устоявшейся привлекательности вкусного шоколада.
Другие новости раздела
