Посол Швеции: Кофе занимает особое место в шведской культуре
Баку, 5 декабря, Гюнель Алыева, АЗЕРТАДЖ
Кофе занимает особое место в шведской культуре. В Швеции кофе важная часть повседневной жизни. Мы являемся одной из стран мира с самым высоким потреблением кофе на душу населения. У нас есть и очень самобытная традиция — fika. Это слово произошло от старинного названия кофе и означает время, когда люди собираются вместе, пьют кофе, едят сладости, беседуют, отвлекаются от работы, отдыхают и в непринужденной дружеской атмосфере проводят время с близкими и коллегами. Fika имеет большое значение для шведского общества как в социальном, так и в культурном плане.
Об этом в беседе с корреспондентом АЗЕРТАДЖ рассказал посол Швеции в Азербайджанской Республике Тобиас Лоренцсон.
По словам дипломата, климат Швеции не подходит для выращивания кофе, поэтому в стране его не возделывают. Однако в Швеции существует множество локальных компаний, которые самостоятельно обжаривают кофе.
«В Швеции широко распространены сорта кофе легкой, средней и темной обжарки, при этом большинство шведов предпочитает кофе средней обжарки. Этот выбор в определенной степени отражает характерный для шведов стремящийся к балансу подход — привычку выбирать наиболее умеренный, взвешенный вариант во всем», — подчеркнул посол.
Т. Лоренцсон отметил, что главной особенностью, отличающей шведский кофе от кофе других стран, является именно способ обжарки.
«Лично я люблю темную обжарку, потому что в таком кофе лучше ощущаются ореховые оттенки и слегка поджаренные, карамелизированные нотки. Но, конечно, вкус — это дело сугубо индивидуальное, и в Швеции существует широкий выбор сортов кофе на любой вкус», — добавил посол.
Другие новости раздела
