Разработан новый способ получения экстракта женьшеня
Баку, 19 апреля, АЗЕРТАДЖ
Ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) России разработали оптимальный способ экстракции женьшеня с применением сверхкритического давления. Новая технология отличается высокой эффективностью и позволяет извлечь из сырья термочувствительные полезные вещества — гинзенозиды. Изобретение может использоваться в фармацевтической, пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. На разработку оформлен патент, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на сайт ДВФУ.
По словам авторов технологии, активные компоненты женьшеня, известные как гинзенозиды, имеют разнообразное лечебное действие: обладают противоопухолевым, иммуномодулирующим, регенеративным, антидиабетическим свойствами, эффективны при восстановлении после химиотерапии. Но из-за тепловой нестабильности некоторых гинзенозидов, качество экстрактов из дальневосточного «корня жизни» зависит от способа получения. С применением метода сверхкритической экстракции углекислым газом (СО2) ученым ДВФУ удалось определить оптимальный способ выделения экстракта женьшеня.
Ученые объяснили, что СО2-экстракты — это сложные комплексы биоактивных веществ. Сверхкритическая СО2-экстракция позволяет получить концентрат с практически идентичным природному соотношением биологически активных веществ. Другим преимуществом метода является стерилизация продукта и отсутствие доступа кислорода, это способствует существенному увеличению сроков сохранности всех полезных свойств без добавления консервантов.
Другие новости раздела
