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Khachmaz: Auf dem II. Internationalen Festival 350 Sorten des Gerichts Dolma ausgestellt VIDEO

Khachmaz, 15. Juli, AZERTAC

In der Region Khachmaz ist das zweite internationale Dolma-Festival organisiert worden, wie AZERTAC berichtet.

Am Festival nahmen mehr als 500 Teilnehmer aus 50 Regionen Aserbaidschans und 12 Ländern der Welt teil.

Auf dem Festival sind 350 Dolma-Sorten ausgestellt.

Am Festival nahmen die Gäste aus Indonesien, Usbekistan, China, Südkorea, der Türkei, Ukraine, Mexiko und aus anderen Ländern teil, stellten Gerichte ihrer nationalen Küchen zur Schau.

Zum Festival wurden eine Ausstellung und ein Konzert veranstaltet.

Hier sei erwähnt, dass das I. Internationale Dolma-Festival am 1. Juli 2016 im Rayon Abscheron statt.

Dolma ist eine Spezialität der aserbaidschanischen Küche. Zur Zubereitung von Dolma werden von frischen Weinblättern die Stiele abgeschnitten, die Blätter wenige Minuten in kochendem Salzwasser blanchiert und anschließend zum Abtropfen auf ein Sieb gegeben. Auf jedes Weinblatt wird etwas Füllung gegeben und eingerollt. Die gewickelten Weinblätter werden in einen Topf geschichtet und gegart.

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