Un rincón azerbaiyano en Astaná: de pakhlava a las tradiciones de Novruz
Astaná, 21 de septiembre, AZERTAC
Recientemente ha comenzado a funcionar en Astaná la Casa Azerbaiyana de los Dulces, cuya decoración presenta motivos relacionados con la cultura, la cocina nacional y las tradiciones de Azerbaiyán.
Según informa AZERTAC, el iniciador del proyecto, Natig Eyvazov, llegó a Kazajistán hace tres años. Inicialmente, se dedicaban a la elaboración y venta de pakhlava turca. Posteriormente surgió la idea de crear un espacio independiente relacionado con los dulces y la cultura de Azerbaiyán.
Natig Eyvazov cuenta que los ciudadanos kazajos que han visitado Azerbaiyán a menudo compartían con él sus impresiones de los viajes.
“Nuestros amigos kazajos visitan con frecuencia Azerbaiyán. Al regresar, dicen con una sonrisa: “Qué hermosa ciudad es Bakú”, y cuentan cómo los reciben allí y la agradable impresión que les causa nuestra hospitalidad”, dijo.
Según Natig Eyvazov, los kazajos también prestaban atención a las particularidades de pakhlava azerbaiyana y a sus diferencias con otros tipos de este dulce.
La idea de crear la Casa Azerbaiyana de los Dulces también fue discutida con representantes de la comunidad azerbaiyana.
“Antes de abrir este lugar, consultamos con la comunidad azerbaiyana. También hablamos de esta cuestión con Mahir Rzayev, presidente de la asociación etnocultural de azerbaiyanos “Khazar”. Él también expresó la opinión de que sería conveniente abrir una Casa Azerbaiyana de los Dulces. Después de eso, tomamos la decisión de abrirla”, señaló Natig Eyvazov.
El establecimiento cuenta con una sala independiente para familias. En sus paredes están representadas escenas relacionadas con la cultura musical y la fabricación de alfombras de Azerbaiyán, Icherisheher, así como con las tradiciones de celebración de Novruz. También pueden verse imágenes de semeni, dulces nacionales, huevos pintados y escenas de bailes con trajes nacionales.
También hay un rincón independiente con libros y recuerdos relacionados con Azerbaiyán. Entre ellos se encuentra el libro “Cocina de Ireván”, que presenta platos y dulces nacionales azerbaiyanos.
Entre los visitantes hay residentes de Kazajistán que conocen por primera vez la cocina azerbaiyana. “Es nuestra primera vez aquí. Queríamos probar los dulces azerbaiyanos”, contó una de las visitantes.
