2016 год решили посвятить зернобобовым
Баку, 11 ноября, АЗЕРТАДЖ
Зернобобовые культуры, в том числе любые виды сушеных бобов и гороха, - дешевый и доступный источник белка, витаминов и микроэлементов, который поможет решить проблемы с питанием, особенно в развивающихся странах. К такому выводу пришли специалисты Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на Радио ООН.
Именно поэтому 2016 год решили объявить Международным годом зернобобовых. В честь этого Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва посадил в горшок несколько зерен конского боба (фавы).
Как подчеркнул да Силва, зернобобовые культуры на протяжении долгих веков были частью рациона питания народов Африки, Латинской Америки и Азии, однако они недооценивались. По мнению да Сильвы, эти культуры могут сыграть очень важную роль в борьбе с голодом и недоеданием - особенно в тех регионах, где большинство населения не может себе позволить мясные и молочные продукты.
Эксперты ФАО также напоминают, что зернобобовые очень полезны для здоровья. Они содержат большие объемы клетчатки, понижают уровень холестерина в крови и контролируют уровень сахара. Врачи рекомендуют их пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также тем, кто страдает от диабета и ожирения.
К зернобобовым относятся такие популярные культуры, как сушеный горох, голубиный горох, нут, чечевица и различные виды сушеных бобов.
Другие новости раздела
