Чем на самом деле пахнут старые книги
Баку, 2 марта, АЗЕРТАДЖ
Люди так любят запах старых книг, что готовы покупать духи на его основе, и ученые решили разобраться в том, откуда же он возникает.
Не так давно предполагалось, что появление электронных ридеров и возможность читать книги прямо с телефонов навсегда отправит бумажные книги в прошлое. Однако действительность оказалась несколько другой — людям так нравится запах старых книг, что они не готовы от них отказываться, пишет IFL Science.
В новом исследовании профессор Матия Стрлич из Университетского колледжа Лондона с коллегами сосредоточились на изучении того, почему же у старых книг возникает этот запах и почему он так нравится нам.
В ходе исследования ученые использовали специальный "электронный нос" и обнаружили, что по мере старения некоторые молекулы высвобождаются в книгах при определенных условиях. Это важно по двум причинам: во-первых, мы наконец-то поймем, что делает запах старых книг таким привлекательным, а, во-вторых, ученые лучше поймут как сохранить старые экземпляры.
На первом этапе ученые определили ряд летучих соединений, которые образуются при разложении канифоли в чернилах и лигнина в бумаге со временем. Также исследователи обнаружили, что со временем бумага производит уксусную кислоту, которая является основным ингредиентом уксуса.
Ученые отмечают, что новые книги не имеют того же запаха, поскольку их компоненты менее подвержены деградации. Однако в то же время это связано с тем, что в прошлом веке для создания книг использовали бумагу с низким содержанием лигнина.
Другие новости раздела
