Кофе находится под угрозой – исследование
Баку, 1 июля, АЗЕРТАДЖ
Кофе – один из самых любимых напитков в мире и незаменимый стимулятор для многих исследователей, однако его будущее остается неопределенным.
«Кофе находится под серьезной угрозой из-за изменения климата», - говорит генетик-ботаник из Университета Аддис-Абебы Кассахун Тесфайе.
Почти все 10 млн тонн кофейных зерен, потребляемых ежегодно во всем мире, получают из двух видов растений: крепкой и зачастую горьковатой робусты и арабики с более нежным вкусом. К сожалению, арабика страдает или погибает при повышении температуры всего на несколько градусов, а робуста требует огромного количества воды, и ее урожайность резко падает в условиях засухи, передает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные СМИ.
Решения сохранить урожайность кофе варьируются от повышения устойчивости двух основных видов до экспериментов с родственными видами рода Coffea и до получения большего количества кофе из существующих урожаев с помощью хитроумных химических приемов.
Правительство Эфиопии создает природоохранные зоны с целью сохранения естественного генетического разнообразия этого вида. Кроме того, оно выращивает более 12 тысяч растений арабики в живых коллекциях Эфиопского института биоразнообразия в Аддис-Абебе и Эфиопского института сельскохозяйственных исследований в Джимме.
Правительство рассчитывает, что эти растения послужат исходным материалом для селекции - или генетической модификации - сортов арабики, обладающих характеристиками, позволяющими выдерживать высокие температуры и засуху. Клетки этих растений также содержат четыре полных набора хромосом, а не два, как у многих других видов рода Coffea, что отражает происхождение арабики от спонтанного скрещивания двух других видов в течение последних 50 тысяч лет, отмечает Тесфайе.
По мере повышения температуры выращивание арабики, возможно, придется переносить на всё более высокогорные территории, чтобы обеспечить прохладу, что будет нелегко для владельцев небольших кофейных плантаций. Ещё одним решением может стать выращивание других видов кофейных растений, которые лучше противостоят изменению климата.
Другие новости раздела
