Первый Всемирный конгресс уличной еды пройдет в Сингапуре
Баку, 17 апреля (АЗЕРТАДЖ). Первый Всемирный конгресс уличной еды (WSFC) пройдет с 31 мая по 9 июня в Сингапуре. Организатор этого необычного форума - популярный азиатский фотожурналист и телеведущий, автор кулинарной программы КФ Ситох - рассчитывает показать широкой публике все многообразие мировой уличной еды, а также привнести в культуру массового уличного питания свежие идеи.
Конгресс WSFC будет состоять из трех ключевых мероприятий - десятидневного фестиваля мир уличной еды Джамбори, двухдневной конференции мир диалог продовольственная улица и чемпионата, в рамках которого 16 лучших в мире уличных поваров будут состязаться друг с другом в различных гастрономических дисциплинах.
«Сингапур обладает богатым кулинарным наследием, сформированным под влиянием множества национальных культур. Мы очень рады стать частью Первого Всемирного конгресса уличной еды, поделиться собственной культурой уличной еды с остальным миром и в то же время узнать много нового об уличной гастрономии других народов», - считает генеральный директор Управления по туризму Сингапура Лайонел Йео.
Еще одна не менее важная миссия WSFC - сохранение национального кулинарного наследия и мастерства, умения готовить популярные доступные блюда, являющиеся частью национальной культуры того или иного народа, а также налаживание связей между различными кулинарными сообществами, профессионалами индустрии уличного питания, специалистами по туризму, рестораторами, теоретиками гастрономии и широкой публикой.
Стоит отметить, что эксперты портала Virtual Tourist в 2012 году поставили Сингапур на второе место в рейтинге городов с лучшим фастфудом. Первую строчку занял Бангкок, третью - малайский Пинанг. За ними следуют Марракеш, Палермо, Хошимин, Стамбул, Мехико, Брюссель и Белиз.
Другие новости раздела
