ПРЕЗЕНТАЦИЯ КАТАЛОГА В АЗЕРБАЙДЖАНСКОМ ЦЕНТРЕ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ
Генеральный директор Азербайджанского Центра национальной кулинарии, главный редактор журнала «Кулина» профессор Таир Амирасланов подробно рассказал о деятельности Центра - ведущей организации в сфере кулинарии не только в нашей стране, но и за рубежом, которому в этом году исполняется 15 лет.
Выступавший отметил, что в юбилейный год предусмотрено проведение ряда мероприятий. Первым из них стал выпуск каталога «Ресторанный бизнес», подготовленного редакцией научно-практического журнала «Кулина» и изданного при поддержке министерства молодежи и спорта. Отмечалось, что каталог будет издаваться ежегодно.
Вместе с каталогом гостям был представлен последний номер журнала «Кулина». В поздравительной статье главного редактора выражается признательность фирмам, сотрудничающим с Центром, дается краткая информация о работе, проделанной за 15 лет существования организации.
На церемонии презентации были вручены дипломы Азербайджанского центра национальной кулинарии фирмам, оказывающим поддержку деятельности Центра и журналу «Кулина».
В номинации «Самый лучший ресторан» победителем стал ресторан «Измир», представлявший Азербайджан на всемирных конкурсах. Чтобы получить это звание, специалисты АЦНК более 6 месяцев проводили в ресторане тренинг, работали над созданием новых блюд и нового дизайна. Команда ресторана «Измир», принимавшая участие во Всемирном чемпионате, завоевала золотую, серебряную и бронзовую медали.
За оформление национальных костюмов для азербайджанских участников международной кулинарной выставки диплом Центра получила известный модельер Фахрия Халафова.
За высокий уровень современной кухни и обслуживания диплом «Самый современным отель - ресторан» присужден отелю «Excelsior».
Примечательно то, что на презентацию были приглашены дети-сироты из приюта «Умид ери». Стало традицией во время проведения таких мероприятий собирать средства для детей-сирот и лишенных родительской опеки. На их имя открыты счета в банке, средства из которые они смогут получить в 18-летнем возрасте.
Другие новости раздела
