Сельское хозяйство Германии перестраивается под новый климат
Берлин, 1 сентября, АЗЕРТАДЖ
Чрезвычайно жаркое лето 2018 года оставит глубокий след в сельском хозяйстве Германии. Дело не только и даже не столько в том, что из-за засухи и неурожая потерпели огромные убытки несколько тысяч фермерских хозяйств, которым теперь приходится оказывать экстренную государственную помощь. После нескольких месяцев аномально сухой и жаркой погоды немецкие аграрии вместе с большинством жителей страны окончательно пришли к осознанию того, что изменение глобального климата добралось теперь и до них. А значит, надо что-то делать.
Мониторинг АЗЕРТАДЖ многочисленных публикаций в немецких СМИ показывает, что общественная дискуссия идет сейчас в Германии по двум направлениям: как затормозить глобальное изменение климата и как к нему приспособиться. Второй аспект особенно активно обсуждают все те, кто связан с сельским хозяйством страны.
При этом изменение климата понимается не просто как потепление. Ученые достаточно убедительно разъяснили, что повышение средних температур ведет к резкому увеличению числа самых разных природных эксцессов. Это экстремальная жара и засухи, ливни и наводнения, ураганы и штормовые ветра. Как немецкому крестьянину от всего этого защититься?
Магистральный путь — отказ от монокультур, возделывание иных, зачастую новых растений, диверсификация посевов. Ничего принципиально нового в этом пути нет, просто теперь немецкие фермеры пойдут по нему куда более энергично и последовательно. Ведь опыт нынешнего лета в Германии или, скажем, в Дании, Швеции и России, показал, что больше всего от засухи и жары пострадали хозяйства, специализирующиеся на выращивании пшеницы.
Впредь немцы будут, скорее всего, чаще встречать в их национальном растениеводстве другие полевые культуры, такие, как соя или пшено. Так считают жители Мюнхеберга в земле Бранденбург на востоке страны, где испокон веков выращивают зерно.
В другой "житнице" Германии, земле Нижняя Саксония на северо-западе ФРГ, "фермеры вот уже несколько лет предусмотрительно разводят это богатое белком растение", свидетельствует региональная газета Hannoverische Allgemeine, описывая хозяйства, взявшиеся за выращивание сои в краях, где она раньше не встречалась. Дело в том, что соя, как и кукуруза, довольно хорошо переносит сухость и жару (хотя и не такую экстремальную, как нынешним летом).
"Надо сосредоточиться на более выносливых растениях, а для этого обратить свой взор на юг", — говорит фермер из Нижней Саксонии Хольгер Хеннис, отвечая на вопрос еженедельника Die Zeit о том, как обезопасить себя от экстремальных погодных условий. Сам он из "более южных" растений выбрал кукурузу.
Продвижение теплолюбивых растений с юга все дальше на север страны — общегерманский тренд, к которому подключились даже виноделы: опыт соседней Бельгии показывает, что в условиях потепления климата виноград можно вполне успешно выращивать и в "нетрадиционных" регионах.
В свою очередь, в более южных землях Германии некоторые хозяйства уже экспериментируют с такими тропическими растениями, как батат (сладкий картофель) или, скажем, физалис. Соответственно, все дальше на север отодвигается выращивание, к примеру, салата Айсберг или капусты, привыкших к относительно прохладному климату.
Однако заниматься одной лишь кукурузой тоже нельзя. Диверсификация посевов позволяет крестьянину компенсировать потери от одной культуры доходами от другой. Однако отказ от монокультуры одновременно всегда означает и отказ от максимальной доходности.
Иными словами, диверсификация делает бизнес фермера более устойчивым, но менее прибыльным. Это неминуемо заставит его повышать цены на свои товары — и приведет к удорожанию продовольствия.
Правда, диверсификация, к сожалению, не всегда возможна: поблизости должны быть малые и средние предприятия, способные перерабатывать разнообразное сельскохозяйственное сырье. Например, ту же сою и кукурузу, ведь это не только пищевые, но также кормовые и технические культуры.
Впрочем, диверсифицировать немецким фермерам приходится не только посевы, но и сам свой бизнес. Так, очень многие крестьянские хозяйства сдают комнаты туристам или устраивают для горожан с детьми знакомство с домашними животными.
Немецким фермерам, скорее всего, придется впредь в урожайные годы целенаправленно накапливать финансовые средства на случай все более вероятных природных катаклизмов, и сейчас организации, лоббирующие их интересы, настойчиво добиваются от правительства налоговых льгот для такого рода резервов. Фермерам понадобятся страховки от засухи, но они крайне дорогие, однако правительство могло бы их субсидировать, как это уже делают во Франции, Испании или Нидерландах. Фермерам нужны выносливые растения и государство могло бы поддержать научные центры, занимающиеся их селекций.
В общем, приспособить отрасль к меняющемуся климату — общенациональная задача.
Вугар Сеидов
cобкор АЗЕРТАДЖ
Берлин
Другие новости раздела
