Одно яблоко снижает риск заболевания раком на 20 процентов
Баку, 9 декабря, АЗЕРТАДЖ
Ученые Кембриджского университета сообщили, что "скромное увеличение" количества употреблямых фруктов и овощей резко укрепляет здоровье. Эти результаты были подтверждены для всех возрастных групп, вне зависимости от уровня кровяного давления, как для курящих, так и для некурящих.
Открытие сделано в ходе продолжающихся европейских исследований, направленных на выявление связей между заболеваемостью раком и качеством питания. Работа ведется в десяти странах, в ней принимают участие свыше полмилиона человек.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на сайт “Экологичное сознание”, в исследованиях приняли участие 30 000 жителей Норфолка, мужчин и женщин в возрасте от 49 до 79 лет. Чтобы определить, как много фруктов и овощей они едят, ученые измеряли уровень содержания в крови витамина С.
Уровень смертности от сердечных заболеваний и рака среди лиц с низким уровнем содержания витамина С был выше.
“В целом 50 лишних граммов фруктов и овощей в день снижают риск смерти от любых болезней приблизительно на 15 процентов”,- сказал профессор Хоу.
В целом риск смерти от рака можно снизить на 20 процентов, а от сердечных заболеваний-на 50 процентов.
Недавно организации Cancer Research UK и Tesco начали специальную кампанию. Они призывают есть по пять порций овощей и фруктов в день. Одна порция-это одно яблоко или один апельсин, один банан или небольшая миска малины или клубники, или же две половники овощей, таких, как брокколи или шпинат.
Ученые сказали, что смесь веществ, содержащихся в брокколи и придающих этому овощу характерный вкус, убивает helicobacter pylori, бактерию, которая вызывает рак желудка и язву.
Сейчас команда ученых Университета Джона Хопкинса в Балтиморе и Французский национальный научно-исследовательский центр собираются выяснить, могут ли люди самостоятельно-с помощью овощей-справляться с геликобактериозной инфекцией.
Другие новости раздела
