Баку, 4 декабря, АЗЕРТАДЖ

Состоялась пресс-конференция по случаю открытия Недели итальянской кухни, которая проходит в столице Азербайджана с 4 по 10 декабря.

Как передает АЗЕРТАДЖ, выступивший на пресс-конференции посол Италии в Азербайджане Лука ди Джанфранческо сказал, что открытие мероприятия совпало с примечательным событием: «Отрадно, что все это происходит на фоне активного процесса поддержки кандидатуры итальянской кухни для внесения в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это предвещает мировое признание итальянской кухни. Неделя итальянской кухни способствует дальнейшему углублению отношений двух стран».

Директор Итальянского торгового агентства Андреа Макканико отметил, что Азербайджан является партнером номер один Италии. «Если посмотреть на статистику за 10 месяцев импорта из Италии в Азербайджан, то наблюдается рост на 10 процентов. А за последние три года общий рост составил более 15 процентов», - добавил он.

Директор агентства сообщил, что в рамках Недели итальянской кухни пройдет мастер-класс с участием шеф-повара Бертона. Андреа Макканико также отметил, что на следующей неделе будут организованы встречи между бизнесменами Азербайджана и итальянскими предпринимателями.

Шеф-повар Бертон подчеркнул, что для него большая честь представлять итальянскую кухню в Азербайджане. «У меня возникла идея использовать азербайджанские продукты в кулинарных презентациях, которые я проведу в эти дни. Как мы знаем, именно Азербайджан является производителем качественного шафрана. На мой взгляд, было бы хорошей идеей добавить в ризотто азербайджанский шафран. Также мы думаем о новом рецепте супа. Основным ингредиентом блюда станет азербайджанская икра», - добавил он.