В Баку прошел Фестиваль татарской кухни
Баку, 4 марта, АЗЕРТАДЖ
В постоянном представительстве Республики Татарстан в Азербайджанской Республике прошел Фестиваль татарской кухни. Организаторами фестиваля выступили образовательно-культурный центр «Институт Каюма Насыри» совместно с татарскими общественными организациями «Ак калфак», «Туган тел», «Татарстан», «Татарская община Азербайджана» при поддержке постоянного представительства РТ в АР и Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, в начале мероприятия с приветственным словом выступили руководитель действующего в Баку образовательно-культурного центра «Институт Каюма Насыри» Эльмира Юсифли и президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана Таир Амирасланов. Они рассказали о Всемирном дне татарской кухни, который ежегодно 28 февраля празднуется по всему миру, о великолепном кулинаре и собирателе татарских рецептов Юнусе Ахметзянове, поведали об истоках и традициях кулинарного искусства татар.
В ходе фестиваля состоялся конкурс татарской кулинарии. В нем участвовали представители различных национальностей: татары, азербайджанцы, русские. Конкурс оценивало профессиональное жюри в составе 8 известных поваров.
По итогам кулинарного баттла гран-при завоевал Анвар Амаль Ахмадулин. Он приготовил пирог «Сметанник». Жюри покорил вкус и оформление блюда.
Первое место разделили между собой председатель общества «Ак калфак» Сания Альмяшева (хворост в виде разноцветных розочек), Саида Гадыльшина (пярямяч из субпродуктов по особому рецепту) и Мария Темирбулатова (трехслойный пирог).
Второе место заняла Фируза Еналиева. Она приготовила творожный пирог.
Третье место завоевала старейшина татарского общества «Туган тел» Раиса Абдикеева (хворост).
Остальные участники конкурса были награждены поощрительными дипломами в различных номинациях и призами.
Фестиваль продолжился концертом творческих коллективов, мастер-классами и совместным чаепитием.
В холле каждый желающий бесплатно мог отведать татарский чай с медом, душицей, пастилой и сухофруктами, попробовать привезенные из Казани свежий чак-чак, сладости и бутерброды с казы (вяленая колбаса из конины).
Угощал гостей чаем юный представитель татарской диаспоры Рауль Юсифли. Он рассказывал о представленных блюдах и традициях татарского чаепития.
Также на фестивале действовала фотозона с образцами татарского быта, выставка национальной культуры, ярмарка-продажа ручных изделий.
Яркое культурное событие прошло в теплой, дружеской атмосфере, порадовав жителей Баку возможностью приобщиться к кулинарному искусству татар, ознакомиться с традициями и обычаями татарского народа.
Другие новости раздела
