Баку, 8 ноября, АЗЕРТАДЖ

Груша - дерево высотой до 30 м, редко кустарник, семейства розоцветных. Ствол диаметром до 80 см, покрыт морщинистой корой. Древесина прочная, твердая, тяжелая. Листья черешковые, круглые или овальные с заостренной верхушкой, мелкозубчатые, ярко-зеленые, сверху блестящие, снизу матовые. Цветки у груши крупные, белые или бледно-розовые, правильные, одиночные или в небольших щитках. Цветет груша в мае, плоды созревают в августе-сентябре.

Груши культивировались в древних Персии, Греции и Римской империи. В диком состоянии растет в лиственных лесах. Дикая груша является родоначальником многочисленных культурных сортов. Предполагают, что происхождение культурных сортов груш связано с гибридизацией ряда видов.

Груши издавна служили не только пищей, но и помогали бороться с некоторыми заболеваниями. Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на медицинские сайты, отвар груш до сих пор используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта, а вареные и печеные плоды - при сильном кашле, удушье, туберкулёзе легких. Густой отвар применяют для прикладываний при сильной головной боли. Отвар груш применяют и при почечно-каменной болезни.

Все разновидности груши обладают вяжущим действием. Груши заживляют раны, дубят стенки желудка, утоляют жажду и успокаивают желчь. Золой сильно вяжущих и медленно созревающих груш лечат при отравлении грибами. Если грибы варить с грушами, вредность грибов уменьшается. Детям при диспепсии дают отвар сушеных груш с овсянкой.

Грушевый сок — источник витаминов Р, С, каротиноидов, рекомендуется в диетическом питании как лекарственное средство для укрепления капилляров.

Груша отварная обладает мочегонным, жаропонижающим, антисептическим действиями. С этой же целью используют и грушевый отвар, он рекомендуется при почечнокаменной болезни. Сок и отвар плодов применяют как мочегонное средство и назначают при желчнокаменной болезни.

Уникальное свойство груши - она естественный антибиотик. Молодые листья груши, свежие или сухие, отварить - стакан листьев залить 0,5 л кипятка, настоять на малом огне 2-3 минуты, дать остыть и прикладывать примочки к больным местам.

Плоды культурных и диких груш используют в свежем, сушеном и консервированном видах, а также для приготовления варенья, повидла, пастилы и различных напитков (кваса, компота, сидра, эссенции). Подсушенные и молодые семена груши используют как суррогат кофе.

Однако есть противопоказания: все разновидности груши и любые их сорта обладают вяжущим действием, дубят стенки желудка. Их необходимо исключить из лечебного питания при желудочно-кишечных болезнях, сопровождаемых запорами, при запорах груша противопоказана. Не рекомендуется есть груши на пустой желудок - лучше всего через полчаса после еды. После груш нельзя пить сырую воду, есть плотную, тяжелую пищу.