Azərbaycan Dövlət İnformasiya Agentliyi

REGİONLAR

Qubada “İllərin sənətkarı” milli aşpazlar mükafatı təqdim olunub FOTO VİDEO

Quba, 27 may, Elxan Yusifli, AZƏRTAC

Mayın 27-də Qubada “İllərin sənətkarı” milli aşpazlar mükafatı təqdim olunub.

AZƏRTAC-ın bölgə müxbiri xəbər verir ki, “Azərbaycan Aşpazlar Gildiyası” və “Diyar.Az” qastronomiya xəritəsinin layihə rəhbəri, Dünya Restoran İdmanı Federasiyasının vitse-prezidenti Nigar Əmirbəyova tərəfindən birgə təsis edilən mükafata Qubada fəaliyyət göstərən iki istedadlı aşpaz layiq görülüb.

Təqdimatdan öncə qonaqlar baş aşpaz Xalid Fətullayevin daş üzərində dadlı yeməklər bişirmə prosesini izləyiblər. İyirmi üç ildir aşpazlıq edən X.Fətullayev məlumat verib ki, burada qədim Azərbaycan mətbəxinin elementləri öz əksini tapıb. Üzərində yemək bişirilən daşlar Şahdağın ətəklərindən, “Atəşgah” adlanan yerdən gətirilib. Ucqar dağ kəndlərində daş üzərində yemək bişirmək ənənəsi bu gün də yaşadılır.

“Daş üzərində bişirilən can əti, quzu əti, toyuq, balıq, göbələk, tərəvəz və digər təamlar ləziz dada malik olur. Ət qurumur, ətirli və dadlı qalır. Bu, qədimdən bizə gəlib çatan bir mətbəx növüdür. Biz bu ənənələri qoruyub saxlamalı və gələcək nəsillərə ötürməliyik. Bizim daşüstü yeməkləri dadan yerli, həm də xarici turistlər çox bəyənirlər”, - deyə o əlavə edib.

Tədbirin təşkilatçılarından olan Nigar Əmirbəyova bildirib ki, bu il ilk dəfədir mükafatlandırma mərasimi bölgədə təşkil edilir.

“Paytaxtla yanaşı, bizim bölgələrimizdə də çox istedadlı aşpazlar var. Onları tanıtmaq, geniş auditoriyaya təqdim etmək lazımdır. Bəzən bölgələrdən olan sənətkarlar Bakı şəhərində keçirilən təqdimatlardan kənarda qalır. Ona görə də qərara aldıq ki, özümüz bölgələrə səfər edib, istedadlı aşpazları mükafatlandıraq. Bu gün Qubada iki çox bacarıqlı aşpaza sertifikat və medal təqdim edəcəyik. Milli aşpazlar mükafatının ənənəvi təqdim olunması və ölkəmizin bütün bölgələrini əhatə etməsi nəzərdə tutulub. Bununla da Azərbaycan milli mətbəxini təbliğ edən bütün usta aşpazları önə çıxarmaq mümkün olacaq”, - deyə Nigar Əmirbəyova qeyd edib.

“Azərbaycan Aşpazlar Gildiyası”nın təsisçisi, Bakı Kulinariya Assosiasiyasının sədri İlkin Əkbərzadə AZƏRTAC-ın bölgə müxbirinə müsahibəsində bildirib ki, mükafatlandırılanlar kulinariya sahəsində uzun illər təcrübəsi olan və öz peşəkarlığı ilə seçilən aşpazlardır: “İllərin sənətkarı” mükafatını təqdim etməkdə əsas məqsəd Azərbaycan milli mətbəxinin usta aşpazlarını və bu sahədə əməyi keçən şəxsləri tanıtmaqdır. Çünki milli mətbəximizin dünyada təmsil edilməsində aşpazlarımızın xüsusi rolu var”.

“İllərin sənətkarı” mükafatının təqdimatı ötən il Bakı şəhərində oldu. Paytaxtdan və regionlardan 40-a yaxın aşpaz mükafatlandırılmışdı. Amma bölgələrdən olan bəzi istedadlı aşpazlarımız həmin tədbirə qatıla bilməmişdi. Buna görə də biz mükafatın təqdimatını bölgələrimizdə də təşkil etmək qərarına gəldik. İlk səfərimiz Qubaya oldu. Azərbaycan milli mətbəxi çox zəngin ənənələrə malikdir. Mədəniyyətimizin bir hissəsi olan milli mətbəximizi yüksək səviyyədə təqdim və təmsil etmək isə bu sahənin peşəkarları olan aşpazların üzərinə düşür. Bizim məqsədimiz paytaxtda və bölgələrdə yaşayan təcrübəli aşpazlarımızı ictimaiyyətlə yaxından tanış etməkdir. Cəmiyyətimizdə bu sahədə fəal olan çoxlu gənclərimiz var və ümid edirəm ki, onlar bu sahənin inkişafına öz töhfələrini verəcəklər”, - deyə İlkin Əkbərzadə vurğulayıb.

Qonaqlara qubalı aşpaz Tatyana Xəlilovanın hazırladığı qazan yeməkləri də təqdim olunub. Saxsı qabda bişirilən kənd toyuğundan Quba pitisi, əməköməci yarpağında dolma, saxsı küpdə göbələk və başqa təamlar maraqla qarşılanıb.

Qonaqlar usta aşpazların hazırladığı milli mətbəximizin ləziz təamlarından dadıblar.

Gənc aşpaz, Bakı Kulinariya Assosiasiyasının komanda kapitanı Sərxan İmanlı bildirib ki, bu kimi tədbirlər təcrübə toplamaq baxımından da olduqca əhəmiyyətlidir: “Bizim kimi gənc aşpazlar illərini bu sənətə verən ustaların təcrübəsindən faydalanırlar. Qubada daş üzərində bişirilən təamlar diqqətimi çəkdi. Biz bu yaxınlarda Birləşmiş Ərəb Əmirliklərindən yarışdan qayıtmışıq. Nailiyyətlərimiz çox oldu. Qızıl, gümüş və bürünc medallar qazandıq. Mən yalnız finalda çinli aşpazdan geri qalaraq gümüş medal qazandım. Çalışırıq ki, Azərbaycanımızın milli yeməklərini modern şəkildə dünyaya tanıdaq. Yarışda albalı qovurma, balıq sırdağı və ləvəngilər təqdim etmişdik”, - deyə o bildirib.

Daha sonra “İllərin sənətkarı” milli mükafatı təqdim edilib. Qubalı usta aşpazlar Xalid Fətullayev və Tatyana Xəlilova “Azərbaycan Kulinariyasının inkişafında xüsusi xidmətlərinə görə” sertifikat və medalla təltif ediliblər.

Mükafatçılar onların fəaliyyətini yüksək səviyyədə qiymətləndirdiklərinə görə təşkilatçılara təşəkkürlərini bildiriblər.

Qubada “İllərin sənətkarı” milli aşpazlar mükafatı təqdim olunub  FOTO VİDEO

Xəbəri sosial şəbəkələrdə paylaşın

Bizi sosial şəbəkələrdə izləyin

“Şerif”in baş məşqçisi: “Zirə” püşkatmada bizim üçün ən ciddi rəqiblərdəndir

Ərdoğan Paşinyanla Türkiyə-Ermənistan münasibətlərini müzakirə edib

Avro-2024: Portuqaliya millisi geri dönüş edərək qalib gəlib

Vaşinqtonda Azərbaycanın COP29 sədrliyinə dair tədbir keçirilib

Avropa birinciliyi: Azərbaycan ağırlıqqaldıranı üç medal qazanıb

Oğuzda küləyin yaratdığı fəsadlar aradan qaldırılıb

Qərbi Azərbaycan İcması Fransanın Ermənistana silah satışı ilə bağlı bəyanat yayıb

Səlim Babullaoğlu: Kitab fenomeni unikaldır, heç bir qadcet onu sıradan çıxara bilməz

Rusiya Prezidenti Vladimir Putinin KXDR-ə səfəri başlayıb

Gəncə Dövlət Filarmoniyasında “İntizar” operası təqdim olunub

Türkiyə millisi Avropa çempionatına inamlı qələbə ilə başlayıb - YENİLƏNİB-5

BDU-nun “Gənc istedadlar” liseyinin V siniflərinə qəbul imtahanı keçirilib

Hande Harmancı: İctimai səhiyyədə işçi qüvvəsi iqlim dəyişikliyi mövzusunda xüsusi yer tutur

Meşə yanğınına görə Çanaqqala boğazında gəmilərin hərəkəti məhdudlaşdırılıb

“Avro-2024”: Türkiyə və Gürcüstan yığmalarının start heyətləri açıqlanıb

Moldovanın Aİ-yə üzvlüyünü dəstəkləyən Bəyannamə imzalanıb

ABŞ-da anomal istilər 270 milyon insanı əhatə edəcək

Atilla Tilki: Ağdamda görülən möhtəşəm işlərin nəticəsinin şahidi olduq

Azərbaycanın Xalq rəssamı “Birlik ulduzları” mükafatının laureatı olub

Kürdəmirdə ağır yol qəzası olub, ölənlər var

MN: Cənubi Qafqazda vəziyyətin gərginləşməsinə görə məsuliyyəti revanşist siyasət yürüdən Ermənistan rəhbərliyi və Makron diktaturası daşıyacaq VİDEO

ŞKTR parlamentinin sədri Milli Məclisin spikerini Lefkoşaya dəvət edib

Saatlıda gənc oğlan Araz çayında boğularaq ölüb

Allahşükür Paşazadə yeni təyin olunmuş Yepiskop Aleksiyi qəbul edib

Qazaxıstan Trans-Xəzər marşrutunun səmərəliliyini artırmaq üçün danışıqlar aparır

Avropa Liqası: “Zirə”nin rəqibi müəyyənləşib

Son beş ayda pensiya ödənişlərinə yönəldilən vəsaitin həcmi açıqlanıb

Cəlilabadın “şəfa” gölü FOTO VİDEO

Macarıstan Milli Assambleyasının üzvləri Ağdamda olublar - YENİLƏNİB

Leysan yağışları nəticəsində Gürcüstanın bəzi bölgələrində torpaq sürüşməsi baş verib

Çin və Cənubi Koreyanın 2+2 formatında dialoqu olub

"Qafqaz Hüquq və İnteqrasiya Mərkəzi" Bolnisidə soydaşlarımızın təhsilə marağının artırılmasında mühüm rol oynayır

Türkiyə Azərbaycana 100 min ağac tingi göndərib

Küləkli hava şəraiti ilə bağlı sarı xəbərdarlıq edilib

Naxçıvanın dağ kəndinə dolu düşüb, leysan davam edir

AZƏRBAYCANIN SƏNƏTKARLARI
İsmayıl Babayev: Papaqlar qədimdən qeyrət rəmzi olub

COP29-un Yaşıl Zona üzrə tərəfdaşlıq və sərgiləmə müraciətlərinin qəbuluna başlanılır

Azərbaycanın Milli Qəhrəmanı Mübariz İbrahimovun xatirəsi yad edilib

Azərbaycan və Qazaxıstanın 50 milyon dollar sərmayəsi ilə Xəzərin dibinə optik xətt çəkilir

Milli Kitabxanada “18 iyun - Milli İnsan Hüquqları Günü” adlı virtual sərgi onlayn rejimdə istifadəçilərə təqdim olunub

Tədqiqat: Qədim mayyaların qurban ayinlərində oğlan uşaqları öldürülüb

Bakıda mikroavtobus yandı

Ukraynadan daha 30 uşaq reabilitasiya xidmətləri ilə təmin edilmək üçün ölkəmizə gətirilib

Fransa Ermənistanı silahlandırmaqda davam edir

David Smith: İqlimlə bağlı problemləri həll etmək üçün maliyyə çatışmazlığı var

“Baku Piano Festival” çərçivəsində ədəbi müsabiqəyə yekun vurulub

Almaniyanın Süryani Ortodoks Kilsəsinin nümayəndə heyəti Multikulturalizm Mərkəzində olub

Moskvada gənc şairə Səidə Rəhimlinin kitabının təqdimatı keçirilib

Kelli Uillis: Azərbaycan iqlim dəyişikliyindən müdafiə istiqamətində çoxsaylı investisiya yatırır

Azərbaycanın boks millisi “BRİCS Sports Games Kazan 2024”də tam heyətlə çıxış edəcək

Malmödə soydaşlarımıza səyyar konsulluq xidməti göstərilib

Çində torpaq sürüşmələrində 21 nəfər itkin düşüb, 9 nəfər ölüb

Türkiyədə aeroportlara girişdə təhlükəsizlik tədbirləri gücləndirilir

İsmayıllıda 17 yaşlı oğlan itkin düşüb

İlqar Qurbanov: Gürcüstan millisi Türkiyə ilə matçda sürpriz edə bilər

Türkiyə çimərliklərində “mavi bayraq” olan dünyanın üç ölkəsindən biridir

Avro-2024: Mbappenin burnu sınıb, qalan matçlarda maska ilə oynayacaq

Azərbaycan insan hüquqlarını, ədaləti və sülhü özünün inkişaf yolu seçib ŞƏRH

RF XİN: Qərb Ermənistandan Cənubi Qafqaz ölkələrinə qarşı hibrid müharibədə alət kimi istifadə edir

Avropa Liqası: Bu gün "Zirə"nin rəqibi bəlli olacaq

“DİM 4-ə doğru irəliləyişin sürətləndirilməsi: transformativ təhsilin nəticələri” adlı iclasda elm və təhsil nazirinin videomüraciəti yayımlanıb

Kelli Uillis: Azərbaycanda “yaşıl iş” yerlərinin yaradılması səhiyyə sektoruna töhfədir

Ucqar kənddə çalışan fədakar gənc müəllim FOTO VİDEO

DİN: Ötən gün ölkə ərazisində 38 kiloqram narkotik aşkarlanıb

Bakıda “Sağlam Gələcəklərin Proqnozlaşdırılması” Qlobal Sammiti keçirilir

COP29-un baş danışıqçısı: İqlim dəyişikliyinin sağlamlığa mənfi təsirləri artıq bütün dünyada özünü göstərir

Qanunsuz saxlanılan odlu silahların təhvil verilməsi ilə bağlı profilaktik tədbirlər davam etdirilir

DİN: Cinayət törətməkdə şübhəli bilinən 22 nəfər saxlanılıb

Bu il Ombudsmanın “916” nömrəli Çağrı Mərkəzinə daxil olan müraciətlərin sayı açıqlanıb

Avro-2024: Türkiyə turnirdə mübarizəyə başlayır

NBA: "Boston Seltiks" çempion olub

Qusarda qəbirləri dağıdan şəxs həbs olunub

Ombudsman: İnsan Hüquqları Aylığı dövründə qarşıya qoyulan məqsədlərə, hədəflərə nail ola bildik - MÜSAHİBƏ

Hacıqabulda altı fermadan oğurluq edən dəstə saxlanılıb VİDEO

Ekvadorda torpaq sürüşməsi baş verib, 7 nəfər ölüb

18 İyun Azərbaycanda İnsan Hüquqları Günüdür

Şimali Koreya əsgərləri demarkasiya xəttini keçməyə cəhd edib

Perunun şimalında 5,5 bal gücündə zəlzələ olub

Salvadorda daşqın nəticəsində 11 nəfər ölüb

ABŞ Prezidenti NATO Baş katibi ilə Ukraynadakı vəziyyəti müzakirə edib

“Euronews”: Azərbaycandakı konfransda minaların təmizlənməsi ilə bağlı vahid qlobal çağırış edilib

BMM-də Milli Qurtuluş Günü qeyd olunub

Bakıda mənzildən meyit tapılıb

Ermənistan Fransanın KNDS şirkəti ilə hərbi-texniki sahədə əməkdaşlıq edəcək

Avro-2024: Fransa millisi Avstriyanı avtoqolla məğlub edib

Stoltenberq: Ukraynanın NATO-ya üzvlüyü ilə bağlı yekdil qərar verilməlidir

Nazir: Moldova səhiyyəsində ciddi kadr böhranı yaşanır

Türkiyə müdafiə sənayesinin yenilikləri Avropanın ən böyük silah sərgisində təqdim olunub

Avro-2024: Slovakiya Belçikanı məğlub edib

Azərbaycan cüdoçuları Avropa Kubokunda birinci yeri tutublar

Şuşa Bəyannaməsi Azərbaycan-Türkiyə müttəfiqlik münasibətlərinin geostrateji əhəmiyyətini daha da artırıb

Türkiyə Prezidenti: Biz gələcək nəsillərə ekoloji cəhətdən təmiz ölkə ötürmək niyyətindəyik

Nikol Paşinyan: Ermənistan ilə Azərbaycan arasında sərhədlərin delimitasiyasına dair referendum keçirilə bilər

Azərbaycanın Ukraynadakı səfiri Xmelnitski şəhərinin tələbələri üçün mühazirə oxuyub

Ermənistan parlamentinin növbədənkənar sessiyası baş tutmayıb

Son beş ayda əlilliyi olan şəxslərə 50,8 min reabilitasiya vasitəsi verilib

Muxtar respublikanın iki rayonunda yanğınlar olub

Qazaxıstan XİN: Qazaxıstan Ukrayna üzrə sammitdə qrafikə görə iştirak etməyib

Tbilisidə keçirilən festivalda Azərbaycan guşəsi açılıb

Avro-2024: Rumıniya turnirə qələbə ilə başlayıb