L’Agence de sécurité alimentaire réalise des mesures de contrôle concernant l’organisation de la restauration lors du WUF13
Bakou, 12 mai, AZERTAC
L’Agence azerbaïdjanaise de la sécurité alimentaire (AASA) met en œuvre des mesures de contrôle afin d’assurer une alimentation sûre aux participants lors de la 13ᵉ session du Forum urbain mondial (WUF13).
Selon le service de l’information et des solutions innovantes de l’AASA), des inspections ont été réalisées dans les hôtels d’accueil en amont de l’événement. Les non-conformités constatées ont donné lieu à des injonctions obligatoires et à un accompagnement méthodologique. Une réévaluation a ensuite confirmé leur correction.
Parallèlement, près de 300 établissements de restauration et commerces situés dans le centre-ville, à proximité des hôtels et dans de grands centres commerciaux ont été contrôlés et soumis à des mesures de mise en conformité.
Deux sociétés de restauration (catering) opérant au Stade olympique de Bakou, ainsi que 28 points de vente et de restauration, font également l’objet d’un suivi régulier. Menus, matières premières et produits sont validés par l’agence, avec une attention particulière portée à l’étiquetage.
Enfin, un laboratoire mobile de l’Institut azerbaïdjanais de sécurité alimentaire, relevant de l’AASA, sera déployé sur place pour analyser les produits en temps réel. Les équipes de l’AASA travailleront en régime renforcé pendant toute la durée de l’événement.
