Полезные свойства кардамона
Баку, 14 марта, АЗЕРТАДЖ
Кардамон - это плоды растения семейства имбирных, классическая пряность родом со Шри-Ланки и Индии.
Древние лекари считали, что это растение обладает необыкновенной лечебной силой, а также является довольно сильным возбуждающим средством. Семена кардамона содержат до 8 процентов эфирного масла и обладают лечебными свойствами. Химический состав семян кардамона следующий: кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, калий. В кардамоне содержатся витамины В1, В2, А, ниацин.
Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на медицинские сайты, лекарственные свойства кардамона всегда ценились высоко. В традиционной индийской медицине кардамон начали применять при лечении болезней кожи и ожирения еще в IV веке до нашей эры, а в средние века даже считалось, что с его помощью можно излечить любые болезни. Кардамон использовали для лечения сердечных заболеваний, эпилепсии, паралича, ревматизма, и как мочегонное средство. Традиционная китайская медицина делает ставку на кардамон, как средство от всех кишечных заболеваний. Можно просто заварить ароматный чай из смеси молотого кардамона, гвоздики и сухого имбиря. Пять черных семян кардамона, съеденных с одной чайной ложкой меда ежедневно, могут улучшить зрение, укрепить нервную систему и повысить иммунитет.
Вещества, содержащиеся в кардамоне, наделили его способностью повышать аппетит, укреплять мускулатуру желудка, стимулировать выделения желудочного сока и нормализировать работу желудочно-кишечного тракта, а также ветрогонным действием. Жевание семян кардамона по утрам прогоняет утреннюю вялость и слабость, улучшает запах изо рта.
Современная мировая медицина использует кардамон при повышенной температуре тела как антисептик, при бронхите, ларингите, пневмонии. Излечить фарингит, хрипоту, а также смягчить горло поможет полоскание рта настоем из кардамона и корицы. Это же является и надежной защитой от гриппа при ежедневном применении. С помощью кардамона можно очистить от слизи легкие и бронхи. Кардамон в этих целях принято добавлять к запеченным фруктам. Взять, например, твердую грушу и удалить сердцевину, нафаршировать её медом, смешанным с половинкой чайной ложки кардамона и запечь в духовке.
Эфирное масло кардамона применяется при кишечных и желудочных коликах, рвоте, повышает секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Можно использовать эфирное масло кардамона для снятия болевых ощущений перед менструацией.
Известно и общеукрепляющее, антисептическое, отхаркивающее и потогонное свойство кардамона.
Кардамон можно добавлять в различные блюда, каши, мясо, в выпечку, в чай и кофе, для ароматизации компотов и киселей. Однако следует с осторожностью принимать блюда с кардамоном при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Другие новости раздела
