Esskastanien und ihre gesundheitlichen Vorteile
Baku, 15. Januar, AZERTAC
Esskastanien sind reich an Kalium und Magnesium, die für die Muskelfunktion und Herzgesundheit essenziell sind. Kalium reguliert den Flüssigkeitshaushalt, hilft den Blutdruck stabil zu halten und kann sogar das Risiko für Schlaganfall und Herzrhythmusstörungen reduzieren.
In unserem Beitrag erfahren Sie alles Wissenswerte über Esskastanien und ihre gesundheitlichen Vorteile. Außerdem haben wir ein paar hilfreiche Tipps für Sie zusammengestellt, was Sie bei der Lagerung beachten sollten und wie Sie die nähstoffreichen Herbstschätze lecker verarbeiten.
Esskastanien stärken Nerven, Knochen und Zähne, fördern die Sehkraft, unterstützen das Immunsystem und halten das Bindegewebe straff. Außerdem sind sie echte Energielieferanten, leicht verdaulich und beugen Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Esskastanien sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund! Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe und sind mit knapp zwei Gramm Fett pro 100 GrammFrucht kalorienarm im Vergleich zu anderen Nüssen. Ihre vielfältigen Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralstoffe machen sie zu einer hervorragenden Zutat für eine ausgewogene Ernährung.
Die ideale Portion Kastanien beträgt 40 g pro Tag, was 5-6 Stücke entspricht. Laut einer Studie der British Nutrition Foundation ist das Benutzen der Hände eine einfache und intuitive Methode, um die Aufnahme übermäßiger Mengen an Nahrung zu vermeiden.
Die Esskastanien sind ein stärke- und zuckerreiches Nahrungsmittel. Der Kohlenhydratanteil der Früchte beträgt 42,8 %. Andere Bestandteile sind Wasser (50,1 %), Eiweiß (2,9 %), Fett (1,9 %) und Rohfasern (1,4 %).
Kastanien sind außerdem glutenfrei, was sie zu einer gesunden Wahl für Menschen mit Zöliakie macht. Die Ballaststoffe in Kastanien können auch helfen, Ihren Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Man muss aber auch erwähnen, dass Edelkastanien besonders leicht verdaulich sind. Wer also abends nach vielen Speisen schlecht einschläft oder Bauchschmerzen bekommt, der sollte auf Maroni zurückgreifen. Die Edelkastanie bringt also aufgrund ihrer Inhaltsstoffe einiges für unsere Gesundheit. Sie stärken die Nerven.
Es gibt andere besondere Eigenschaften der Esskastanie. Sie wirken sich positiv auf die Leber, die Nerven und den Verdauungstrakt aus. Auch heute noch wird die Edelkastanie in der Naturheilkunde geschätzt In Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung unterstützen Maronen somit auch die Fettverbrennung. Mit nur zwei Gramm Fett pro hundert Gramm haben die braunen Früchte der Edelkastanie einen geringeren Fettanteil als andere Nüsse.
Die Kastanie weist recht wenig Fett auf und enthält dabei wichtige Omega-3-Fettsäuren, die das gute HDL Cholesterin heben und das schlechte LDL Cholesterin senken.
Die Esskastanie ist ein ideales Mittel gegen Verdauungsbeschwerden. Sie bringt den Darm auf Trab und hilft bei Magenbeschwerden.
Die Kastanie weist recht wenig Fett auf und enthält dabei wichtige Omega-3-Fettsäuren, die das gute HDL Cholesterin heben und das schlechte LDL Cholesterin senken.
Kastanien sind eine gute Ballaststoffquelle, die viele gesundheitliche Vorteile hat. Zum einen tragen Ballaststoffe dazu bei, Ihrem Stuhl Volumen zu verleihen, was den Stuhlgang erleichtert und zu einem regelmäßigen Stuhlgang beitragen kann ( 15 ). Darüber hinaus gelangen die Ballaststoffe in Ihrer Ernährung weitgehend unverdaut in den Dickdarm, wo sie als Präbiotikum wirken.
Oft werden die Begriffe Esskastanien und Maronen synonym verwendet, doch es gibt kleine Unterschiede. Beide gehören zur Gattung der Kastanien, jedoch sind Maronen eine speziell gezüchtete Variante der Esskastanie. Maronen sind meist etwas größer, haben eine herzförmige Form und gelten als aromatischer und süßer im Geschmack. Esskastanien sind kleiner, runder und weisen ein weniger intensives Aroma auf. Maronen haben eine festere Konsistenz, während Esskastanien nach dem Kochen weicher werden.
Normale Rosskastanien sind giftig und können Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen verursachen. Werden größere Mengen verzehrt können sogar Atemnot und Kreislaufprobleme auftreten.
Neben der Anwendung bei geschwollenen Füßen und müden Beinen kommt die Rosskastanie bei folgenden Beschwerden zum Einsatz: Wadenkrämpfen, Ödemen, Wunden, Arteriosklerose, Hämorrhoiden, Fieber, Erkältung.
Besonders zu empfehlen ist Rosskastanie als Einreibemittel bei rheumatischen Schmerzen sowie bei Krampfadern und müden, schweren Beinen; ideal auch zur Vorbeugung vor langen Autofahrten oder Flugreisen.
Warum sind Maronen so teuer?
Der hohe Preis sei auch bei der guten Ernte gerechtfertigt. Die Ernte, Auslese und Lagerung der Kastanien ist enorm aufwendig. Dazu sei die Nachfrage nach Kastanien in den letzten Jahren gestiegen, und gleichzeitig habe die Anbaufläche abgenommen.
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