Baku, 31. August, AZERTAC

Honig enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die ihm gesundheitliche Vorteile verleihen. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker bietet Honig eine größere Bandbreite an Nährstoffen und weist einen niedrigeren glykämischen Index auf, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen lässt. Dies macht ihn für Diabetiker oft attraktiver als herkömmlicher Zucker.

Dennoch ist Vorsicht geboten: Honig besteht zu einem großen Teil aus Zucker, hauptsächlich aus Fructose und Glucose. Daher sollte er trotz seiner gesunden Inhaltsstoffe in Maßen genossen werden, um eine übermäßige Kalorienzufuhr zu vermeiden.

Honig ist gesund aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung an Enzymen, Antioxidantien, Flavonoiden, Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren. Diese Nährstoffe unterstützen den Körper auf vielfältige Weise: Enzyme fördern die Verdauung, Antioxidantien schützen Zellen vor Schäden, Flavonoide haben entzündungshemmende Eigenschaften, Vitamine und Mineralstoffe stärken das Immunsystem, und Aminosäuren sind wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Darüber hinaus wirkt Honig entzündungshemmend, fördert die Darmgesundheit als Präbiotikum und kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Insgesamt ist Honig nicht nur eine süße Delikatesse, sondern auch ein wertvolles Superfood für die Gesundheit.

Seine natürlichen antimikrobiellen Eigenschaften können helfen, schädliche Bakterien zu bekämpfen und die Symptome von Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Krämpfen und Durchfall zu lindern. Außerdem enthält Honig Glukose und Fructose, die dem Körper Energie liefern und den Elektrolythaushalt wiederherstellen können.

Eine der bekanntesten gesundheitlichen Eigenschaften von Honig ist seine Fähigkeit, bei Erkältungen und Husten zu helfen. Honig wirkt als natürliches Antibiotikum und hat antimikrobielle Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Symptome von Erkältungen und Husten zu lindern.

Auch Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine plus wertvolle Antioxidantien wie organische Säuren, Phenolverbindungen und Bioflavonoide sind darin enthalten.

Sowohl Honig als auch Milch werden traditionell bei Schlaflosigkeit angewandt. Sie sorgen nämlich dafür, dass die Aminosäure Tryptophan ins Gehirn gelangt. Diese wird dann in das Hormon Serotonin umgewandelt, das entspannend auf den Körper wirkt.

Honig kann bei regelmäßigem Genuss gut für Ihr Herz sein. Studien haben gezeigt, dass Honig den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck regulieren kann. Zudem können die entzündungshemmenden Auswirkungen dazu beitragen, das Risiko für Herzerkrankungen zu mindern.

Es gibt zwar wenige wissenschaftliche Nachweise über die medizinische Wirkung von Honig, doch das Naturprodukte enthält viele unterschiedliche Nährstoffe sowie Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe, weshalb die Abwehrkräfte stärkt und so den Heilungsprozess fördern kann.

Mehr als ein Kilogramm Honig isst jeder von uns durschnittlich im Jahr.

Zudem wirkt Honig feuchtigkeitsspendend, entzündungshemmend und wirkt durch den hohen Phosphorgehalt beruhigend auf Geist und Seele. Ein wertvolles Superfood!

Um 400 v. Chr. schließlich kam auch Hippokrates auf den Geschmack und lehrte, dass Salben aus Honig das Fieber senken würden und Honigwasser die Leistung der Athleten bei den antiken Olympischen Spielen verbessere. Und auch in Europa wurde Honig über lange Zeit als Tauschgut für Waren gehandelt.

Honig wird aus dem Nektar von Pflanzenblüten gewonnen, den die hart arbeitendenden Bienen aus ihnen heraussaugen. In der Bienenwabe wird der Nektar dann gelagert und reift dort zum Honig heran. Um 30 Gramm Honig zu produzieren, fliegt eine Biene bis zu 1500 Pflanzenblüten an. Um ein ganzes Kilogramm Honig herzustellen, fliegt eine Arbeiterbiene auf ihren Sammeltouren sogar eine Distanz, die einer vierfachen Erdumrundung gleicht!

Es gibt etwa verschiedene Honigsorten: Blütenhonig, Akazienhonig, Rapshonig, Löwenzahnhonig, Heidehonig, Kleehonig, Sonnenblumenhonig, Fenchelhonig, Lavendelhonig, Tyhmianhonig

Edelkastanienhonig, Waldhonig / Honigtauhonig, Tannenhonig. Fichtenhonig, Eichenhonig, Buchweizenhonig, Lindenhonig