Im Basilikum steckt viel Heilkraft
Baku, 28. August, AZERTAC
Jeder kennt das Basilikum und hat es schon mal gegessen. In der Küche ist das Basilikum als Gewürzpflanze gar nicht mehr weg zu denken. Es ist der i-Punkt auf einem Salat Caprese, die Grundlage für ein leckeres Pesto, ein herrliches Gewürz für eine Tomatensauce und noch vieles mehr. Tatsächlich steckt im Basilikum nicht nur viel Geschmack, sondern auch viel Heilkraft.
Das Basilikum ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Basilikum lindert Entzündungen und Gelenkschmerzen, baut Stress ab, beruhigt den Magen und kann sogar multiresistente Bakterien in ihre Schranken weisen. Zusätzlich ist Basilikum eine gute Quelle für Vitamin K, Calcium, Eisen und Betacarotin.
Die Insel Ceylon, die tropischen und subtropische Regionen Asiens gelten als Heimat des Basilikums. Basilikum wird schon seit mehr als 5.000 Jahren in der Medizin und Küche dieser Länder verwendet und schon seit rund 3500 Jahren im Mittelmeerraum kultiviert. Weltweit gibt es ca. 60 Basilikumarten. Basilikum ist schon seit der Antike ein beliebtes Heilkraut. Es wurde gegen Schwindelgefühle, Übelkeit, Herzleiden oder Ohnmacht verwendet. Der wissenschaftliche Name „basilicum“ geht auf das griechische Wort für „königlich“ zurück und zeigt, dass das Basilikum als königliches Gewürz angesehen wurde.
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