Lebensmittel und Getränke im Sommer: Was du nicht essen und trinken solltest
Baku, 8. August, AZERTAC
Viele frische Lebensmittel sind die beste Grundlage für die Ernährung. Das gilt im Sommer ganz besonders. Gerade bei Hitze sollte man auf einen gekühlten Transport achten und vor allem Fleisch und Eier durchgaren, um die Gefahr durch Salmonellen zu bannen. Einige Lebensmittel können im Sommer zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Das richtige Essen und Trinken kann uns helfen, heiße Tage besser zu ertragen. Die hohen Temperaturen im Sommer sind die Ursache für die Vermehrung von Bakterien, Pilzen und verschiedenen Keimen, die Lebensmittel kontaminieren. Mit der Konsequenz, dass sie bei Kontakt mit dem Körper zu ernsthaften Problemen wie einer Lebensmittelvergiftung führen können.
Bei hohen Temperaturen spüren wir tagsüber häufig keinen Appetit ¬- und gleichen das dann abends beim Grillen aus. Doch Vorsicht: Eine fettreiche Mahlzeit am Abend kann uns nachts um einen erholsamen Schlaf bringen.
Um sich an heißen Tagen abzukühlen, greift man besonders nach dem Essen gerne zu einem kühlen Bier. Alkohol ist bei der Hitze allerdings keine gute Idee. Greif also besser zu Wasser. Leitungswasser bekommst du in Deutschland überall fast kostenlos und in guter Qualität. Auch Säfte sind empfehlenswert, wenn sie wenig Zucker enthalten.
Eigentlich sollte man nicht zu viel Salz essen. Wenn wir allerdings bei hohen Temperaturen viel schwitzen, benötigen wir auch mehr Salz. Wer also im Moment unter Kreislaufproblemen leidet, der darf sein Essen bewusst ein wenig nachsalzen.
Damit unser Körper bei hohen Temperaturen nicht überhitzt, muss er ganze Arbeit leisten. Schweres Essen, etwa fettreiches Fleisch, fordert ihn zusätzlich heraus, weil es aufwendig verdaut werden muss - solche Mahlzeiten sollten wir an heißen Tagen deshalb ganz besonders vermeiden. Im allgemeinen ist es sowieso sinnvoller, wenig bis gar kein Fleisch zu essen. Das ist besser für das Klima, die Tiere und die Umwelt.
Damit unser Körper bei hohen Temperaturen nicht überhitzt, muss er ganze Arbeit leisten. Schweres Essen, etwa fettreiches Fleisch, fordert ihn zusätzlich heraus, weil es aufwendig verdaut werden muss - solche Mahlzeiten sollten wir an heißen Tagen deshalb ganz besonders vermeiden. Im allgemeinen ist es sowieso sinnvoller, wenig bis gar kein Fleisch zu essen. Das ist besser für das Klima, die Tiere und die Umwelt.
